Hvorfor vi elsker den
To røde og to hvide fra verdens bedste vinområde. Chardonnay og Pinot Noir er kongen og dronningen af Bourgogne - men har vidt forskellige udtryk fra kommune til kommune og producent til producent - her får du fire fremragende eksempler på, hvorfor Bourgogne er elsket.
Domaine René Bouvier, Cote de Nuits Villages 2017
Côte de Nuits Villages fra Bernard Bouviers hånd er en klar, rubinrød vin, som har en delikat, let parfumeret duft af blandede røde bærfrugter. I munden en let vin, hvor frugtsyren giver en god konsistens og en klar frugtighed.
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2021
Få ting smager så rent og intens som et godt glas Chablis. Her får du mild og rund hvidvin med mineralsk friskhed og let duft af urter. Det er vinen for dig som elsker franske fiskeretter med finesse og delikat elegance.
Pascal Prunier-Bonheur, Saint Romain, La Combe Bazin 2020
Balance er noget af det vigtigste i vin - og i særdeleshed i Chardonnay fra Bourgogne - Pascal Prunier-Bonheur rammet det ret godt i La Combe Bazin, som med 11-15 måneders fadlagring på gamle fade giver tilpas meget bund til hvidvinen, som fremstår både fyldig og frisk - uden at det kammer over.
Domaine Jaboulet Vercherre, Volnay 2018
Volnay er elegance. Jaboulet-Vercherre kalder den L’or Rouge, som betyder det røde guld og det er lige præcis hvad vi får i glasset med en ultrapræcis og elegant Pinot Noir.