Hvorfor vi elsker den
Når man vil lave det ypperste må man nogle gange træde et skridt ved siden af - det er ofte filosofien i Toscana, og det gælder også hos Canonica, hvor deres bedste vin Sandiavolo er et blend af både den klassiske Sangiovese og Merlot og Cabernet Sauvignon. Masser af dybde og struktur - tæt frugt og virkelig elegant duft.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Bæredygtig |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 33%, Sangiovese 34% |
| Område: | Toscana |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2014 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 7 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Mørk frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Det siger medlemmerne
Canonica A Cerreto, Sandiavolo Toscana 2014
Canonica A Cerreto, Sandiavolo Toscana 2014
2 anmeldelser
Om produktet
Husets prestige vin hedder Sandiavolo. Også selvom det er en IGT vin og dermed rent faktisk officielt hører til en lavere klassificering end Chianti Classico vinene. Vinen består af 1/3 Sangiovese, 1/3 Merlot og 1/3 Cabernet Sauvignon der er fadlagret 18 mdr. i 50% nye og 50% 2. års fade. Resultatet er en mørkerød vin med stor bouquet af tartar, modne røde skovbær, trøfler og krydderier. Smagen er tæt, saftbetonet og utrolig elegant. Yderst vellavet Toscana vin.
Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til mørt oksekød med balsamicoreduktion.