Caroline Parent
Producent
14 stk
Sortering
Land
14 stk
Druetype
3 stk
11 stk
Velegnet til
2 stk
3 stk
2 stk
3 stk
11 stk
7 stk
4 stk
11 stk
6 stk
Dyrkning
1 stk
7 stk
4 stk

Caroline Parent

Caroline Parent-Gros er datter af Anne-Francoise (Domaine A.F. Gros i Beaune) og Francois Parent (Domaine Francois Parent i Pommard). Siden Caroline var i 20erne har hun aktivt været involveret i forældrenes domaine og langsomt skabt sit eget firma og ståsted.



Caroline har i sit virke som negociant og producent mulighed for at samle alle familiens interesser og produktioner i Côte de Nuits og Cote de Beaune.

Druerne til hendes produktioner kommer nemlig fra opkøb af druer hos forældre, forældres søskende og hos andre gode vinbønder, hvor hun naturligt arbejder med langtids kontrakter. Alle vine laves ”in-house” af hende selv, hendes far Francois Parent og især hendes bror Mathias Parent-Gros.

Druerne fragtes til vineriet i Beaune i små kurve meget hurtigt efter 1. sorteringen i markerne.  2. sortering sker ved sorteringsbordet i vineriet i Beaune. Alle markerne, hvor Caroline får sine druer fra, er enten 100 % biodynamisk dyrket eller så tæt på, som det er muligt.

Alle marker dyrkes ud fra de samme principper, men med forskellige variationer som frembringer de bedste aromaer. En let filtrering af vinene sker kun i  sjældne tilfælde. Alle ”Village” vine og højere klassificeringer fadlagres 12 – 18 mdr. Fadene er fremstillet af træ fra Allier, Bertranges og Fontainebleau, og er generelt hårdt ”ristet”. Familien bruger 50 % nye fade til Village vinene, der lagres i ca. 12 mdr., 65 % nye fade bruges til 1er Cru vine, der lagres i ca. 15 mdr. Grand Cru lagres udelukkende på nye fade  i ca. 18 mdr.

Mest populære
Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2016
Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2016 Normalpris 205,00 kr. Medlemspris 103,87 kr.
Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011
Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011 Normalpris 249,00 kr. Medlemspris 145,78 kr.
Caroline Parent, Vosne Romanee 2013
Caroline Parent, Vosne Romanee 2013 Normalpris 785,00 kr. Medlemspris 434,78 kr.
Caroline Parent, Meursault 2015
Caroline Parent, Meursault 2015 Normalpris 545,00 kr. Medlemspris 300,98 kr.
Caroline Parent, Hautes Côtes de Nuits 2015
Caroline Parent, Hautes Côtes de Nuits 2015 Normalpris 369,00 kr. Medlemspris 201,97 kr.
Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011
Caroline Parent, Savigny Les Beaune 1er Cru le Clos des Guettes 2011 Normalpris 615,00 kr. Medlemspris 311,37 kr.
MEDLEMMER 89 /100
Caroline Parent, Bourgogne Chardonnay 2016
MEDLEMMER 87 /100
Caroline Parent, Bourgogne Rouge 2011
MEDLEMMER 91 /100
Caroline Parent, Vosne Romanee 2013
MEDLEMMER 90 /100
Caroline Parent, Chambolle Musigny 2014