Chateau Petrus 2007

Levende røde ruby-farver. Duften intens med mørke blommer, sorte kirsebær, trøfler og underskov. Smagen er koncentreret med godt bid af modne tanniner og frugtsyre, der viser at denne vin kan modne yderligere i mange år frem. Sødelige toner af frisk pibetobak, frisk oksetartar og lakrids gør vinen til en mindeværdig Pomerol.

I dag er Château Petrus på 11,4 ha. efter at man i 1969 købte ca. 5 ha. fra Château Gazin. Fra 2010 er vinmarkerne udelukkende beplantet med sorten Merlot og plantematerialet har en gennemsnitsalder på lidt mere end 45 år.

Petrus er placeret i den østlige del af Pomerol og hvor det viser sig at jorden indeholder en pæn mængde jernholdig ler. Naturens lune og Olivier Berrouet’s øje for detaljen giver ejendommens vine deres noget specielle kvalitets-status. Klassisk høster man over 2-3 dage, men ejendommes størrelse gør at det kan ordnes på én dag i tilfælde af dårligt vejr. Den unge vin lagres i 50% nye fade i 12 – 16 mdr. og i gennemsnit giver udbyttet ca. 30.000 flasker årligt.

Vores filosofi er at købe alle vine direkte fra vinbonden, da det giver den bedste vin til prisen. Men vi er også en vinklub, og nogle gange sender vores medlemmer gode ideer til vores sortiment. Det er, af forskellige grunde ikke altid muligt at købe den pågældende vin direkte fra bonden. Såfremt vi kan finde vinen andetsteds, og stadigvæk kan sikre den bedste et stk pris inkl levering, så hjemtager vi nogle af vinene. Denne vin er netop en af disse - Som en service til et medlem - det kunne også være dig?