Hvorfor vi elsker den
Astralis er Clarendons absolutte prestigevin og et moderne australsk ikon. Det er fra Clarendons absolut bedst vinmark med næste 100 år gamle vinstokke, som leverer en minimalt, men intenst udbytte. Årgang 2015 er exceptionel og hos Robert Parkers Wine Advocate fik den de ultimative 100 point.
| Land: | Australien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Syrah 100% |
| Område: | South Australia |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2015 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 25 |
| Alkohol: | 15% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Andre krydderier
Fad
Om produktet
Astralis er Clarendons absolutte prestigevin og et moderne australsk ikon. Det er fra Clarendons absolut bedst vinmark med næste 100 år gamle vinstokke, som leverer en minimalt, men intenst udbytte. Og årgang 2015 var helt exceptionel og leverede en vin, som er tæt på at være den utimative Astralis. Der er dybde, krydderi, sort utæmmet vildskab og komplekse undertoner af blomster, olievensten og noget dybt animalsk. Vild vin, som hos Robert Parkers Wine Advocate fik de ultimative 100 point
Gem lige så længe du har tålmodighed til og server ved 16°C i dine bedste rødvinsglas.
Der bliver årligt lavet 500 kasser af Clarendons topvin - og en lille del af dem lander her hos Winefamly. Det er en af Australiens mest legendariske vine, og bagmanden Roman Bratasuik bliver både set som gal og genial - men uomtvisteligt har hans ubønhørlige fokus på at lave kompromisløs vin resulteret i noget af det flotteste som Australien kan levere på vinfronten.
Udbyttet fra Astralis-marken er latterligt lave 17 hl pr. hektar og de oldgamle vinstokke sætter kun meget begrænset, men virkelig intens, frugt. Mager jord og 45° hældning er med til at give en ekstrem vin sin ekstreme karakter.