Hvorfor vi elsker den
Koncentreret citrusfrugt og hvide blomster fylder næsen, og du bliver med det samme hensat til en eftermiddag i haven for foden af Etna - det er knivskarp hvidvin, som både er frisk og fyldig.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Carricante 100% |
| Område: | Sicilien |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2020 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Blomstret
Passer til
Om produktet
Carricante-druen er indfødt på Sicilien og er bedste tilpas lige her på Etnas skråninger, hvor gamle vinstokke i vulkansk jord leverer knasende sprød hvidvin som er fyldt med citronskal og hvide blomster, med et let urtet underspil. Cottaneras Etna Bianco får lov at ligge 6 måneder med gæren, som giver en ekstra dimension af lidt fylde og cremet struktur.
Server ved 7-9°C i almindelige hvidvinsglas.
Vinen folder sit fulde potentiale ud i selskab med klassiske smage fra Italien. Enten pasta med skaldyr eller fx sammen med en god landkylling der farseres med spinat og ricotta. Sådan en ret har Adam Price et godt bud på her.