Hvorfor vi elsker den
Majestætisk 1er Cru fra Les Groseilles, som er arketypisk Chambolle-Musigny i en koncentreret og dyb stil med mørk frugt og masser af karakter.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Bæredygtig |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Côte de Nuits |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2019 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Meget stort |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Medium
Tanniner Medium
Syre Høj
Stil Tør
Vinens aromaer
Rød frugt
Mørk frugt
Søde krydderier
Fad
Passer til
Mørkt kød
Om produktet
Digioia ejer kun sølle 0,1 hektar i Les Groseilles, som til gengæld har været i familiens eje siden grundlæggelsen og er plantet i 1935 - så det er altså virkelig gamle vinstokke som leverer den minimale mængde vin, som vi her får i glasset - det kan knap nok blive til to fade hver høst. Her er righed og frugt nok til, at Michel Digioia bruger 50% nye fade til at give Pinot Noir-druerne noget modspil. Det er på samme tid højtflyvende og dyb vin - som nok er endnu sjovere efter 5-6 år i kælderen.