Hvorfor vi elsker den
Terroirdrevet Pinot Noir fra Bourgognes nordligste egne. Valentin Vernins Coulanges-la-Vineuse byder på saftig rød frugt, friskhed og klassisk burgundisk elegance med et let rustikt og autentisk udtryk.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 8 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Fad
Passer til
Om produktet
Fra sine sydøstvendte marker i Migé i Yonne, Bourgogne, henter Valentin Vernin druerne til sin røde Coulanges-la-Vineuse. Jordbunden består primært af kimmeridge-ler, som vi blandt andet også kender fra Chablis. Vi befinder os i den nordligste del af Bourgogne, hvor Valentins mål er at skabe terroirdrevne vine, som viser, hvad den yderste del af Bourgogne formår.
Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 25 år, og der arbejdes med lave udbytter og streng selektering. Vinen lagres i 12 måneder på fade fra tre af områdets bedste bødkere. Der anvendes udelukkende naturlig gær samt kun en minimal mængde svovl. Sådan skal Bourgogne smage. Gennemsyret af håndværk og respekt for naturen.