Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011

Hvorfor vi elsker den

Denne top cuvee hos Giribaldi er lavet af 152 forskellige druetyper, hvoraf 50% består af Nebbiolo druen (Michet) og de sidste 151 druevarianter er fra en eksperimental mark beplantet med 280 forskellige druevarianter. Mange af ukendte som kendte typer; men alle med herkomst fra Piemonte. Der lavet alt ialt 1.556 flasker i denne årgang, så der er tale om en meget beskeden produktion.

Land:	Italien
Dyrkning:	Konventionel
Flaskestørrelse:	750 ml
Drue:	Øvrige 100%
Område:	Piemonte
Proptype:	Kork

Årgang:	2011
Gemmepotentiale - år fra høst:	4 - 8
Serveringstemperatur:	17 - 19°C
Anbefalet glas:	Stor
Alkohol:	14%

Fakta

Smagsprofil

Krop Fyldig

Tanniner Høj

Syre Medium

Stil Tør

Vinens aromaer

Mørk frugt

Andre krydderier

Det siger medlemmerne

2019-12-26 11:30:51

Kim Jensen

Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011

Virkelig god eksperiminterende vin

2019-03-12 06:20:27

Lars Bordinggaard

Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011

Knaldsort farve og måske anonym i duften. Dog kan man fornemme kraftfuldhed og jord. Smagen er meget kraftfuld og med en ekstrem koncentreret frugtsmag. Eftersmagen er stor på tanin og medium lang. Der kommer lidt sødme frem til sidst. Havde klart forventet mere til prisen men måske den faktisk ville have godt af at lægge yderligere 5-10 år!

2019-03-12 06:20:27

Peter Pedersen

Giribaldi, Centro Uve, Langhe DOC 2011

Stor og ny smagsoplevelse! Fuld af saft, kraft og modne tanniner. Blommer, kaffe, roser og krydderier. Giv den noget ilt og sving den godt rundt i glasset - så er der et spændende Piemonte-eventyr på vej.

3 anmeldelser

Om produktet

Marken blev plantet i 1999 og har tjent som test- og "ruge" mark for Giribaldi samt universitet i Torino, under ledelse af Anna Schneider. Marken omringer bygningerne og består af 2 plante pr. variant.

Vinen bliver nænsomt fremstillet og derpå hældt på nye 500 L. fade fra Quercus Petrea for at lagrer i 11 måneder. Som afslutning lagrer vinen yderligere i ca. 300 dage før den frigives. Det er en mørk og potent sag med massive nuancer i såvel duft som smag.