Hvorfor vi elsker den
India Pale Ale opstod i 1780’erne, hvor store dele af de engelske tropper var i Indien. Soldaterne havde et stort ønske i den brændende sol: de savnede den engelske ale i varmen til at slukke tørsten med. For at kunne klar skibsrejsen til Indien, med mange udsving i temperatur og fugtighed, blev den engelske ale tilsat store mængder humle. Fordi humlen har en antiseptisk effekt, undgik man at øllen blev dårlig inden ankomst. Humlen bidrager derudover med bitterhed i øl, hvilket betyder at IPA’er har en høj bitterhed. En IPA med ekstra meget af det hele kaldes imperial/double india pale ale (DIPA).
Indeholder 10 øl, som variere alt efter hvad vi kan levere og sæsonen.
Billedet er derfor kun vejledende og prisen rettes til efter indholdet.
Mikkeller, Green Gold
Mikkellers Green Gold er en af de første IPA'er bryggeriet lavede. Det er en IPA med en amerikansk stil, og man er ikke tvivl om hvad det er man nyder.
Den passer perfekt til foråret og sommeren!
Kissmeyer, Icons Stockholms Syndrome DIPA
Kissmeyer Stockholm Syndrome blev skabt i 2010 i samarbejde med Sigtuna Brygghus lidt uden for Stockholm.
Generøst forkælet med de mest frugtige amerikanske og new zealandske humler. En intens, ekstrem fyldig dobbelt/imperial IPA. Når den lige er brygget har den en næsten eksplosiv, frugtig humlearoma, hvor den efter lagring får en vinøs og fadagtig kompleksitet. Stor, men overraskende blød og balanceret bitterhed, der skaber en faretruende let drikkelighed!
Amager Bryghus, Wookie 33 cl.
Denne Wookiee IPA er et samarbejdsbryg med californiske Port Brewings brygger Mike Rodriguez samt stifter og brygchef Tomme Arthur, der var en tur i Danmark den 9. marts 2011. Det er en ægte amerikansk Westcoast IPA, hvor der ikke er sparet på humlerne. Og der hersker ingen jantelov, når vi siger, at vi er stolte af denne øl!
Brewdog, Punk IPA
Denne 5,6 % transatlantiske fusions IPA har en lys gylden farve og en duft af tropiske frugter og lys karamel. Smagen bliver hurtigt selvhævdende og harpiksholdig med newzealandsk humle og malt. Eftersmagen er aggressiv og tør og humlen overdøver varmen fra alkoholen. Denne friske naturlige øl er fuld af smag og en hyldest til den klassiske IPA. Det postmoderne twist er tilføjelsen af fantastiske frugtagtige humle, som giver en eksplosion af tropisk frugtsmag og en skarp bitter finish.
Kona, Cold Cliff IPA
Gold Cliff IPA 7,2 % 50 IBU
Gold Cliff IPA indeholder ægte ananas. Den har tropiske frugtaromaer, der stammer fra Mosaic og Citra humle og den har et strejf af karamel malt.
Velegnet til røget svinekød, grillet skinke eller kyllingepølse. Den går også godt til dessert, prøv den til et stykke sandkage, og du vil få en ananasoplevelse, der er sååå lækker!
Ebeltoft Gårdbryggeri, Lust for Life
Lust for Life er en herlig øl til alle som elsker den gode, fyldige New England-smag, men som også gerne vil have en øl som ikke bliver alt stærk. Skarp, lidt fyragtig og småfed med stærke toner af citrus og fersken, og alligevel med en overraskende tør smag der giver lyst til mere!
Founders, All Day IPA
Gylden session ale med højt skum og kompleksitet i smagen. Aromatisk duft med masser af citrus og tropisk frugt gør den til en frisk og let oplevelse. De mange malt og korntyper kommer tydeligt til udtryk i smagen, hvor de tilfører både dybe og fylde til øllet.
Lagunitas, IPA
Lagunitas, IPA er en let gylden IPA, som dufter skønt af blomster, humle og et strejf af karamel fra malten. Selvom Lagunitas, IPA er brygget med 43 forskellige humletyper og 65 malttyper, formår bryggeriet at holde den helt enkel.
De mange malttyper bidrager med en raffineret bund og de adskillige humletyper giver den skønne bitterhed, som en rigtig IPA skal have.
Stone, IPA
Stone Brewing IPA. Ikonisk IPA fra Stone Brewing. Øllen er klar og gylden med et cremet skum. Næsen er en eksplosion af humlearomaer som citrusfrugt, harpiks og fyrrenåle. I smagen er der heller ikke sparet på humlen. De amerikanske humletyper bidrager især med noter af citrusfrugter og bitterhed. Malten giver tilpas bund og krop til den ellers humlekraftige Stone Brewing IPA.
Alc. 5,9%