Da vores gode venner fra Põhjala kom fra Tallinn for at brygge i midten af august, advarede vi dem om, at de skulle pakke til et regnfuldt og efterårsagtigt vejr. Da de ankom til Stavanger var der en hedebølge på Norges vestkyst, og vi havde noget af årets bedste vejr. Det betød lange dage hvor vi sov ude, svømmede rundt, og nød Norges vildnis, alt sammen uden den moderne bekvemmelighed ved solbriller. I denne ånd bryggede vi Staring at the Sun – en sur øl med et ton hindbærsaft med et strejf af vanilje og et hint af tonka-bønner, der frembringer de søde noter af sprøde hindbær med nødder og kanel. Vi hældede øllen på Nitro dåser for at give den en silkeblød krop med sky-agtig-skum på toppen. Denne lækre, smukke og gylden lyserøde øl er en must-try.
