Bryggeriets fantastiske navn stammer fra følgende citat af Karl Den Femte, kejser over det meste af Europa i 1500-tallet: ”Ik kan beter tegen het sap van de dochter van de korenaar, dan tegen het bloed van de druiventros.” ”Jeg foretrækker saften fra kornakset frem for druernes blod!”
Der er tale om et familieejet bryggeri beliggende i den lille belgiske eksklave i Holland, Baarle-Hertog, som har specialiseret sig i at frembringe såvel traditionelle som noget alternative bryg, især fadlagrede, af allerhøjeste kvalitet.
