Zamos historie starter tilbage i 1920’erne hvor familien starter en restaurant i byen Manzano, men først i 1980 køber Tullio Zamo 5 hektar vinmark i Rocca Bernarda mellem hjembyen Marzano og den slovenske grænse. Gennem de næste 20 år udvider familien løbende deres besiddelser med nogle af de bedstevinmarker i området.
I dag laver huset en god portion vine - både rød og hvid, men de mest spændende er klart hvidvinene, hvor friskhed og struktur gennemsyrer både de lidt lettere udgaver og de tungere, mere seriøse vine. Størstedelen af druen dyrkes på marker som er stærkt påvirket af kølig luft fra de slovenske alper, som giver en frisk balance til vinene.
