Hvorfor vi elsker den
Enkeltmarksamarone fra Serego Alighieri fra Armaron-marken som har været med til at give vinene deres navn. Kun de allebedste druer som tørres på tradtionel vis, bliver til et monument af en rødvin.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Traditionel |
| Flaskestørrelse: | 75 cl. |
| Drue: | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Område: | Veneto |
| Underområde: | Valpolicella |
|---|---|
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2012 |
| Alkohol | 15,50 |
Fakta
Vinens aromaer:
Rød frugt
Mørk frugt
Tørret/kogt frugt
Søde krydderier
Fad
Velegnet til
Om produktet
En Amarone rødvin vil altid være karakteriseret ved en stor intensitet og fylde, men en god Amarone som denne Vaio Armaron bliver aldrig tung. I Vaio Armaron finder man både sødmekoncentration og stor finesse. Duften og smagen afslører aromaer af modne kirsebær, syltede blommer, rosiner, kakao, lakrids, solbær og violer.
Server i mellemstore rødvinsglas ved 16°C. Amarone er velegnet til rødt kød, vildt og ost. Prøv til en afveksling at erstatte Bourgognen til vildt – eller udskifte portvinen til osten med Vaio Armaron.
Druesammensætningen i Vaio Armaron er normalt på 65% Corvina, 20% Rondinella og 15% Molinara, og tørringen af druerne foregår på ejendommen La Foresterias loft fra oktober til slutningen af januar eller begyndelsen af februar. Derefter varer gæringen i 48 dage, og vinen bliver derefter modnet i 3 år og 7 måneder på store 7-20 hl. slovenske egetræsfade og derefter 4 måneder på 600 liters fade af kirsebærtræ. Efter fadlagringen bliver vinen lagret yderligere 5 måneder på flaske, inden den kommer i handlen.
Det siger medlemmerne
9 anmeldelser