Hvorfor vi elsker den
De kølige vinde og det salte hav og lange varme sommerdage - alt sammen får lov at skinne igennem i en elegant og speciel hvidvin. Bianco Pomice er smagen middelhav, hvor tallerkenerne bugner af frisk fisk og solen altid skinner.
Land: | Italien |
---|---|
Dyrkning: | Økologisk |
Flaskestørrelse: | 750 ml |
Drue: | Carricante 80%, Malvasia Nera 20% |
Område: | Sicilien |
Proptype: | Kork |
Årgang: | 2021 |
---|---|
Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 4 |
Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
Anbefalet glas: | Lille |
Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Urtet
Passer til
Om produktet
Bianco Pomice er Castellaros bedste hvidvin. Her får øen Lipari virklig lov til at skinne igennem - fra den vulkanske undergrund til de kølige vinde og det salte hav og lange varme sommerdag - alt sammen får lov at skinne igennem i en elegant og speciel hvidvin. Urter, citrus, saltvand og noget stenet dominerer når du dufter til Bianco Pomice. Det er noget underliggende aromatisk fra Malvasia-druen, som sammen med den citrusprægede Carricante giver en flot og kompleks duft, som i smagen bakkes op af 6 måneders lagring på brugte fade med gærresterne ‘sur lie’. Det er saftigt, dybt og komplekst på samme tid - og et flot eksempel på, hvad Syditalien også kan være.
Server ved 10°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til fisk og skaldyr som ved middelhavet.