Hvorfor vi elsker den
Her får du ægte syditalienske smage, men i en let og elegant udgave. Det er ren og intens vin, som frisk og lidt lavere i alkohol - en oplagt rødvin at nyde til enkle sommerretter mens du venter på at kunne komme sydpå.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Økologisk |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Alicante 30%, Corinto Nero 35%, Nero d'Avola 35% |
| Område: | Sicilien |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2020 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Passer til
Det siger medlemmerne
Tenuta di Castellaro, Ypsilon 2020
1 anmeldelser
Om produktet
Nord for Sicilien ligger de Æoliske øer - syv småøer som i y-form nærmest danner bro mellem Sicilien og fastlandet - med Lipari lige i midten - og herfra har Castellaros Ypsilon sit navn. Her får du ægte syditalienske smage, men i en let og elegant udgave. Det er ren og intens vin, som frisk og lidt lavere i alkohol - en oplagt rødvin til sommeraftener.
Server ved 14-16°C i almindelige rødvinsglas. Drik til pastaretter eller middelhavsinspirerede fiskeretter.
Både Nero d’Avola og Alicante er druer, som normalt leverer meget fyldige og kraftige vine - men hos Tenuta Castellaro får de selskab af den lette og elegante Corinto Nero, som giver en mere forfinet udgave af Syditalien. Her er ingen fadlagring, men kun de rene frugtsmage, flot struktur og friskhed.
Kold, men kort maceration for mere udpræget aroma. Vinen lagrer rent på ståltank og er ufiltreret.