Terre Nere, Brunello di Montalcino 2013

Brunello er værd at vente på. Der skal tålmodighed til, men den bliver så rigeligt belønnet, når du hælder det første glas op og lader den indtagende duft brede sig. Brunello er italiensk vinhåndværk og forståelsen af at gode ting tager tid komprimeret i de røde, dyrebare dråber.

Server ved 18°C i almindelige eller store rødvinsglas. Sørg for at åbne og evt omhælde vinen 1 time før servering. Drik sammen med en god grillet bøf med lidt rustikt tilbehør som i Toscana.

Her foldet Montalcino sig virkelig ud. Det er elegant og raffineret vin, som blander kirsebær, tobak og læder med lidt krydderurter  - og som har den intensitet og struktur, som kendetegner den store vin - det er klassisk sangiovese, som er afrundet flot af 36 måneder på fad, og som har en kraftigt og intens smag, som alderen i betragtning er ret levende. Godt gemmepotentiale.

Lagrer 36 måender på store egetræsfade af slovensk eg og herefter 6 måneder på flaske før frigivelse.