Hvorfor vi elsker den
Stor og klassisk dessertvin fra norditalien som er lige så god til halvstærke oste som til desserter med nødder og karamel.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 500 ml |
| Drue: | Corvina 30%, Corvinone 35%, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%, Rondinella 25% |
| Område: | Veneto |
| Underområde: | Valpolicella |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2018 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Vinens aromaer
Mørk frugt
Tørret/kogt frugt
Søde krydderier
Fad
Passer til
Dessert
Ost kraftig
Om produktet
Den traditionelle, søde dessertvin fra Valpolicella er fyldt med komplekse, sødmefulde toner af tørret frugt, nødder og krydderier og de tørrede druer sørger for koncentration og dybde. Vaonas er klassisk og man smager tydeligt ophavet i de klassiske valpolicella-druer, men her er de friske kirsebærnoter skubbet i baggunden og de komplekse smagstoner dominerer. Relativt kort maceration og efterfølgende gæres vinen til omkring 14% alkohol - det efterlader en god portion restsukker fra de tørrede og koncentrerede druer som giver vinen sin sødme.