Hvorfor vi elsker den
Pegrandi er ekstraordinær Riserva-kvalitet i storslået kvalitet - her spiller Vaona på alle strenge, så englene synger - og det er svært ikke at synge med.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Corvina 30%, Corvinone 35%, Molinara 5%, Raboso Veronese 5%, Rondinella 25% |
| Område: | Veneto |
| Underområde: | Valpolicella |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2015 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 16.5% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Fyldig
Tanniner Medium
Syre Lav
Stil Frugtig
Vinens aromaer
Rød frugt
Tørret/kogt frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Mørkt kød
Ost kraftig
Om produktet
Hele 5 måneder tørrer druerne til Pegrandi Riserva - her er altså koncentration ud over alle grænser, når druerne presses og nænsomt udvikler sig til en vild og intens rødvin. Her er Amarones karakteristiske kirsebærduft skruet op for fuld blus og duft minder om kryddersyltede bær, ung portvin og lag af eg og tobak efter 40 måneder på brugte fade. Det er alt i alt en fuldmoden vinoplevelse, som kun lige har vist sig sande karakter og nok vil udvikle sig mange år endnu.