Hvorfor vi elsker den
Ædel, sød og elegant hvidvin med historisk vingesus - Erdener Trepchen er en af de mest legendariske vinmarker i mosel og med Auslese fra 1995 får du lag på lag af sødmefuld, pirrende Riesling. Det er historisk vin på alle måder.
| Land: | Tyskland |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Riesling 100% |
| Område: | Mosel |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 1995 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 1 - 5 |
| Alkohol: | 8% |
Fakta
Smagsprofil
Passer til
Om produktet
Auslese fra det nu lukkede Schwaab-Kiebel er fuldmoden og udviklet hvidvin, som du skal sætte på bordet til dine desserter nytårsaften, hvis du binder an med eksotisk frugt, vanilje og mouuser. Tænk mango, passionsfrugt og ananas, så har du hvidvinen til i flasken her. Der er få hvidvine der kan dét, som Riesling fra Mosel kan: nemlig blive ved med at udvikle sig i flasken i årevis uden at miste smag - og selv med 25 år på bagen, har en Auslese både masser af liv og friskhed neden under den søde og udviklede smag.
Server ved 6-8°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til desserter med eksotisk frugt eller moden ost.
Trappen i Erden - alene navnet giver en fornemmelse af, hvilken slags vinmark vi snakker om. Erdener Trepchen er en stejl skifferskråning ned mod moselfloden lige over for byen Erden - hvor nogle af de bedste Mosel-vine bliver lavet. Det er historiske vinmarker, som i århunderede har været kendt for sine søde Riesling-vine - og der ligger da også romerske ruiner for foden af marken
De gamle vine kan have let porrøse propper, så åbn dem forsigtigt, og hæld dem gennem en si, hvis du får lidt kork i vinen. Propperne kan både være sorte og have en særpræget lugt, det vil ofte kun være på toppen og ikke påvirke vinen. Hæld dem over i en kande og tilbage i flasken inden servering, så åbner de sig op.