Hvorfor vi elsker den
Det her er vinen, der giver et helt nyt liv til de hjemmelavede thairetter eller sushi - for med en moden Riesling får vi en helt anderledes vinoplevelse. Det er sødt og frisk på samme tid - og de 20 år på flaske gør det bare endnu bedre.
| Land: | Tyskland |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Riesling 100% |
| Område: | Mosel |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2004 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 7% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Tropisk frugt
Passer til
Det siger medlemmerne
Weingut Schwaab-Kiebel, Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2004
Weingut Schwaab-Kiebel, Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2004
2 anmeldelser
Om produktet
Würzgarten betyder urtehave, og helt tilbage til 1300-tallet er der eksempler på, at der mellem vinstokkene blev dyrket urter. Men navnet er samtidigt også passende til vinene fra marken ved Ürzig - det er nemlig riesling med en dyb, krydret karakter, som her i en sød Spätlese-udgave smyger sig sammen med den diskrete, eksotiske sødme. Perfekt til en Thai Curry eller dessert med eksotisk frugt.
Server ved 6-8°C i almindelige hvidvinsglas. Perfekt ledsager til det asiatiske køkken fx spicy thai curry.
De gamle vine kan have let porrøse propper, så åbn dem forsigtigt, og hæld dem gennem en si, hvis du får lidt kork i vinen. Propperne kan både være sorte og have en særpræget lugt, det vil ofte kun være på toppen og ikke påvirke vinen. Hæld dem over i en kande og tilbage i flasken inden servering, så åbner de sig op.