Hvorfor vi elsker den
Bramito bliver lavet af druer fra vinmarkerne omkring middelalderborgen ved Castello della Sala. En druesort, der trives i dette terroir, er Chardonnay. Vinmarkerne er rige på fossile aflejringer med årer af ler, der giver vinen mineralitet og elegance.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Chardonnay 100% |
| Område: | Umbrien |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 1 - 7 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Tropisk frugt
Fad
Passer til
Om produktet
Bramito del Cervo er en hvidvin med mange kælenavne som ”Den lille Cervaro” eller ”lillebror til Cervaro”. Vinens navn Bramito del Cervo betyder ”Hjortens brølen”.
Druerne dyrkes på udvalgte marker ved Castello della Sala godset i Umbrien tæt på den historiske by Orvieto. Bramito del Cervo er inspireret af husets store hvidvin fra samme gods Cervaro della Sala. Gæringen finder sted delvist på ståltanke ved kontrolleret lav temperatur og delvist på franske egefade kaldet barriques. Vinen bevarer derved sin frugtagtige bouquet og aroma, men får samtidig en afdæmpet fadkarakter.
Vinen lagres ikke på fad, men opbevares i ståltanke indtil flaske-aftapningen. Farven er strågylden og duften er sprød med en frugtagtig bouquet. Den har en fyldig og rund smag med god frugt.