Få inspiration

Mange steder i verden bliver der fremstillet hedvin - og mange af dem har den portugisiske portvin som forbillede. Men kun vin, fremstillet i de demarkerede områder omkring Douro-dalen og byen Porto, må kaldes portvin. Der er tale om sød vin der holder en alkoholprocent på mellem 19 -21 %.

Produktionen af portvin er måske den mest ekstreme vinproduktion i hele verden!

Vinbønderne...

Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon eller Chardonnay? Taget i betragtning af at vi danskere i gennemsnit drikker 55 flasker vin om året, er vi meget forudsigelige i vores valg af druer. - og det er lidt en skam, for der findes mange flere spændende druer end dem vi ofte hælder i glasset.

Der er meget at hente på både smag, kvalitet og pris hvis man er åben for at prøve nogle af de mere ukendte og usædvanlige druetyper. Men mest...

Smagen af fad er ganske karakteristisk for en vin og ofte er fadlagret vin også blevet sidestillet med kvalitetsvin - men er det nu også korrekt? Og hvad er det egentligt der sker med vin når det fadlagres og hvad betyder valget af fad for den endelige smag? - det ser vi nærmere på her. 

Lagring af vin på fad benyttes for at påvirke vinens farve, smag, duft og struktur.  For

udover...

Fra de europæiske vinhuse og deres traditionsrige virker, til den nye verdens frivole og ekspressive vinmageri. Hvad er den reelle forskel på ‘old world wines’ og de vine vi kalder ‘new world’? Læs med og  bliv klogerer på myter og fakta om vin-verdenens største kulturskel. 

Inden for vin taler vi ofte om den nye og den gamle verden. Det er i dag en måde hvorpå vi kan differentiere vinens geografiske oprindelse - og ikke...

Selvfølgelig skal der vin til maden - men det er ikke ligemeget hvilken vin. For selvom at ethvert måltid kun bliver bedre med et glas vin til - så kan valget af vin være helt afgørende for den samlede oplevelse.

Ingen mad uden vin

Et glas vin til maden er altid godt - det kan faktisk gøre selv den kedeligste pastaret til en gastronomisk oplevelse hvis du bare vælger den helt rigtige vin at komme i glasset. Men...

Der er lang vej fra en plantet vinstok til et glas med vin. Rejsen fra jord til bord er ikke kun lang - den er også kompleks og farefuld for en vindrue. De mange faktorer som vind, vejr, jordbund og håndtering påvirker i høj grad det endelige produkt.

Vin er - per definition, gæret frugtsaft. Gæring omdanner sukkeret i frugten til alkohol og således bliver frugt til vin. Med tiden vil al frugt på naturlig...

Få styr på Årets Julevin hos Winefamly!

Når julen nærmer sig, er der intet vigtigere end at finde den perfekte vin til julemiddagen. Og det er bestemt ikke ligegyldigt, hvilken vin du serverer til middagen.

Du har brugt timer på at gøre rent og lave mad i køkkenvasken. Så er dine gæster kommet! Nu må du ikke skuffe dem med en uinteressant vin. Med vores udvalg af julevine kan du være sikker på, at...

De 4 mest almindelige - og lidt om de mere usædvanlige

Grønne druer i flere nuancer - nogle næsten gule. Hvidvin findes i alle stilarter, fra de ranke og sprøde til de fyldige og cremede. Grundlaget for smagen i enhver hvidvin starter med valg af drue, blandt meget andet. For noget af det der adskiller de grønne fra de blå druer - ud over det åbenlyse som farve og smag - er at de grønne druer i langt højerer grad forholder sig til sine omgivelser...

"Man kan få burgere i alle afskygninger, fiskeburger, vegetarburger, burger med bagte tomater, pesto og parmesan, burger med foie gras, oksemørbrad og sorte trøfler. Min favorit er relativt klassisk og enkel. En burger er en burger, og den skal der ikke pilles for meget ved. Det eneste specielle, der er ved denne udgave, er at baconen er vendt op i farsen, da jeg kan godt lide den røgede smag inkorporeret i kødet, samtidig med at det holder burgeren ekstra saftig. Lyder denne metode ikke fristende...

At der skal hvidvin til fisk vil langt de fleste mene, men der er stor forskel på fisk. Og lige så væsentligt for valget af vin - er både tilberedning og garniture. For ‘ja’ du kan drikke rødvin til fisk - og ‘nej’ du behøver ikke spise østers for at nyde champagne.

Vin til østers & kaviar - Kalk, salt og kridt på fransk

Ikke mange ting - i denne jordiske verden - får os...

Som medlem hos Winefamly er det ikke kun de andre medlemmer som du bliver forbundet til gennem din glæde ved vin - også de vinbønder som leverer vinen er en aktiv del af det fællesskab, som danner grundlaget for Winefamly. Derfor får du her en kort introduktion til de 5 mest populære producenter.

Glover Family Vineyards, Zephyr Wine

I New Zealands smukke og frodige natur - omgivet af grønne bakker og med eventyrlige referencer svævende under...

Find smageskemaet her, så du selv kan printe dem du har brug for. 

Download PDF...

At afkode etiketten på en flaske vin kan - i visse tilfælde - være en forvirrende opgave. Få en hurtig guide til hvordan du staver dig igennem vinmerketets ABC lige her. 

Du kender det sikkert - følelsen af at stå foran supermarkedets hylder fredag eftermiddag, med kurven fuld af bøffer og frisk estragon, mens du desperat forsøger at afkode hvilken vin der skal med hjem og skåle weekenden i gang. Desperationen fører de fleste...

Det er jul, det er cool, det er nu vi hygger os bedst - men uden vin, bliver der ingen fest. Traditionerne juleaften er mange og forskellige, derfor er der heller ikke ét entydigt svar på hvilken vin som passer perfekt til julebordet. Vi forsøger her at give dig et overblik til hvordan du finder en vin som passer til netop jeres jul. 

Sommeren er over os - og for mange solcremes-indsmurte danskerer, betyder det at vores foretrukne vin har fået et let lyserødt skær. Det er som om at lysten til - og accepten af - at drikke uhæmmede mængder rosévin, stiger proportionalt med antallet af solskinstimer. Men hvad bør man egentligt spise til sommerens læskende fristelse? 

Kort sagt kan rosévin, i næsten alle tilfælde,...

Der er både dén om tonic mod malaria, dén om sømanden og dén om de blege damer i indien. En gang for alle afliver vi myterne om gin’ens bedste ven og guider til igennem tonic vandets forunderlige verden.

Der findes mange besynderlige og dramatiske historier om hvordan tonicvand blev opfundet og til hvilket formål. Fælles for dem alle er at de har deres arnested i Indien - hvilket også er helt i tråd med virkeligheden. I 1700-tallet...

De fleste af os kender efterhånden forskel på café latte og americano på stempelkanden og næs-kaffen, men hvad sker der hvis vi kigger et lag dyberer ind i danserkes kaffevaner, ser ud over hvilket mærke vi drikker og hvilket logo der er på vores papkrus - er der måske mere at hente på bunden af kaffekoppen?

I Danmark har vi en helt særlig kaffekultur som ikke ligner nogen andre steder i verden. 

Vi...

Hvad betyder det at en vin er tør - hvordan smager tannin og er der forskel på sødme? Få svaret i Winefamlys lille smags-ordbog. 

Du kan sikkert allerede - med stor glæde - både drikke og smage på vin. Det svære kommer i at sætte ord på det du smager; surt er sjældent bare surt og en fed vin henviser til smagen af nybagt brød. For at gøre dit liv, som entusiastisk vindrikker, en lille smule mere velorienteret - eller veltalende, så har Winefamly...

Hvad skal en vin kunne for at være en ægte ‘grillvin’ - og hvordan finder du de helt rigtige flasker til sommerens grillede måltider? - Læs med og bliv klædt på til sæsonens varmeste vine. 

Tiden med høj solskin, lange dage i parcelhushaverne og selvfølgelig grillaftener er på vej - det kalder på kolde øl, drinks og de gæster, som du virkelig har glædet dig til igen at kunne invitere hjem på terrassen. Men ingen grill-middag uden vin, og til...

Vil du gerne igang med at drikke vin - altså på et andet niveau, end det hvor man generøst slukker tørsten, med enhver form for druesaft som bliver serveret i et højt glass på fod? - så læs med her og få en indføring i, hvordan du finder glæden ved god vin. 

Vin er en pragtfuld drik - som med rette er blevet drukket gennem århundrederne. Mennesket har til alle tider feteret væsken med de karismatiske procenter. Den helt store...

Kan man smage forskel på en vin, alt efter hvilken musik som spilles? Videnskaben siger “Ja” - vi prøver selv om der er en forskel at spore på bunden af glasset og forenden af playlisten...

Der var engang hvor vin var forbundet med en luksuriøs og ekstravagant livsstil. Sådan er det ikke mere - vin er blevet en dagligvare, som for mange hører hverdagen til, og som kan opgraderes til ‘Grand Cru’ i weekendudgaven. Men for nogle mennesker handler det ikke så meget om hvilken vin man drikker - men mere om hvem man drikker den med.

I et villakvarter, midt i Ringsted, bor Tina og Stig, sammen med deres 3 store børn. Familien er hverken entusiastiske foodies eller...

Få svar på alle dine spørgsmål om vin At vin smager dejligt og at det er en stensikker måde at skrue op for hyggen på - det kan de fleste af os blive enige om. Men hvad med alle de andre spørgsmål omkring vin: Er vin vegansk? hvor i Danmark bliver der drukket mest vin? og hvor meget vin skal man beregne pr. person til en fest? Alt det - og meget mere får du svar på her.

Man kan ikke sige “Tempranillo”, uden også at sige crepehår og pastelfarver. Druen havde sin episke storhedstid i 1980’erne, hvor den stod forrest på supermarkedets hylder og inviterede sig selv ned i kurven, når der stod fondue eller indbagt mørbrad på menuen. Siden har den udviklet sig i flere retninger - de fleste af dem gode. 

Hvorfra...

Vin er godt, vin er sundt, vin drikker vi året rundt” - “Vi elsker at lave mad med vin, sommetider kommer vi det endda i maden”... Mulighederne er mange når det handler om anvendelsen af vin, blandt andet er det værd at huske på hvor crazy lækkert det er med vin i drinks, cocktails og sjusser. 

Aperol ‘Champagne’ Spritz

...

Hvem har ikke fundet sig selv i situationen hvor et godt tilbud, på 6 flasker vin, har fristet og er blevet bragt hjem - blot for at opdage at vinen slet ikke levede op til den episke beskrivelse af den storslået smagsoplevelse som bagside etiketten satte i udsigt. Svaret på hvordan du undgår at spilde dine penge - og dine dråber er: SMAGEKASSER. 

Ethvert vinfirma, med eller uden respekt for sig selv, har ‘smagekasser’ i sortimentet. Det er...

Fra livsvigtig næring, til proletariatets signatur-drik og tilbage igen på de bonede gulve, hvor enhver midaldrende mand har et mikrobryggeri i garagen. Øllets historie er omstridt og fuld af dramatik - frem til i dag hvor øl nydes på lige fod med vin. Dog er der stadig forskel på, hvornår vi bør sætte vin på bordet - og hvornår vores måltid har det bedst i selskab med en bajer. 

Der var engang et land, hvor øl var kilden til livet, hvor den...

At alkohol er fyldt med kalorier, må være guds sande straf mod menneskets syndefald. At noget der har så flatterende en effekt på din krop - kan være syndigt, er næsten ikke til at bære. Men gode råd behøver ikke være dyre hvis dit kalorieregnskab skal gå op, der er hjælp at hente ved at vælge den rigtige type alkohol. 

Rødvin er den største synd

Med et kalorieindhold på lige omkring 100 kcal. per glas, er rødvin noget nær det mest...

Fra håndbajer til mikrobryg og årgangsøl, eller bare ‘en kold fra kassen’ - der er mange måder at tale om (og drikke) øl på, men allerbedst smager øllet, når det folder sig ud som gæret følgesvend til vores livretter. Det gælder både til lands, til vand og i luften - uanset hvorfra din livret kommer - findes der en øl som passer til.

Benene på jorden og brown ale i glasset

Når menuen siger: ‘bøf’ eller andre typer af kødholdige retter, vendes opmærksomheden ofte mod...

Alsidig som en sofistikeret kamæleon, skifter Syrah både farve, navn og udtryk ved et besøg ‘down under’. Men ligemeget om du er til den franske udgave, med boheme-maner og simremad - eller om du er til umiddelbar gæstfrihed og sloppy joes i Californien - så er Syrah noget for dig.

Hvorfra - og hen?

En af de helt store druer verden over er Syrah. Med dybe rødder i jorden omkring Rhône, kom druen som både skifter navn og udtryk, alt efter hvor i verden den...

Vinens første reagensglasbarn er blevet voksen og fremstår nu som en mørk og varmblodig ørken-prinsesse. Pinotage er rødvinen der kan danse dine smagsløg bløde og bagefter giver dig potente slag - lige mellem øjnene. Træd varsomt og få det fulde potentiale ud af din flaske Pinotage.

Hvorfra - og hen?

Med en status som Sydafrikas nationaldrue, står Pinotage stærkt - og urokkeligt - på tronen over de varme, mørke og eksotiske druer. Det specielle ved Pinotage...

På en grå hverdagsaften i et nedlukningsramt corona-land - hvor det eneste lyspunkt er, at hjemmearbejde fint kan klares med et glas vin inden for rækkevidde - kræver det en omgang med kontante tanniner og en kraftig smag af mørke bær. Alt det, og ikke så meget andet, får du med vin på Negroamaro-druen.

Hvorfra - og hen?

Helt nede i det sydligste Italien, på den frodige hæl, ligger området Apulien - her har rødvinsdruen Negroamaro hjemme. Som en morsyg italiensk...

På en grå hverdagsaften i et nedlukningsramt corona-land - hvor det eneste lyspunkt er, at hjemmearbejde fint kan klares med et glas vin inden for rækkevidde - kræver det en omgang med kontante tanniner og en kraftig smag af mørke bær. Alt det, og ikke så meget andet, får du med vin på Negroamaro-druen.

Hvorfra - og hen?

Helt nede i det sydligste Italien, på den frodige hæl, ligger området Apulien - her har rødvinsdruen Negroamaro hjemme. Som en morsyg italiensk...

En smuk chilener som kæmper for retfærdighed og som med alle kneb vil vinde både din mund og dit hjerte. Hvis ikke det var for det franske ophav, som giver en dekadent og afmålt side til druen - så ville det næsten blive for meget - men kombinationen af en vild chilener, med miljøbevidste idealer og klassisk fransk aristokrati, gør Carménère til en sand vinder.

Hvorfra - og hen?

Fra det forbilledlige Frankrig, rejste Carménère-druen i 1800-tallet til det eksotiske...

“Dyrisk, blodig og med et strej af kostald” - sådan kan Mourvèdre-druen beskrives, og det er - måske lidt overraskende - ikke nødvendigvis en dårlig ting. Den franske drue, med det skizofrene forhold til eget navn, kan meget mere end smage af våd pels - den kan udvide og udfordre vores opfattelse af god fransk rødvin.

Hvorfra - og hen?

Mourvèdre holder primært hof langs middelhavskysten og...

Historisk set, har den landlige franske rødvinsdrue, ikke haft de store armbevægelser eller blinkende medaljer, at smykke sig med - men det er måske ved at ændre sig. Ligesom kærligheden til det rustikke landkøkken, genanvendelighed og ubarberede underarme, bliver stadig mere moderne - så er Grenache på vej ind - som druen der sammenfatter netop alt det vi gerne vil være: En solidarisk medborger, med naturlig skønhed og tæmmet vildskab.

Hvorfra - og hen?...

Tag al den udtalte elegance i Pinot Noir og tilføj så en potent og viljestærk karakter - som en underspillet fransk militærmand - sådan smager Gamay-druen. Gamay er den ukendte buddy som holder sig i baggrunden og ikke stjæler rampelyset, men uden dén ville Beaujolais ikke være det samme.

Hvorfra - og hen?

Gamay har sin oprindelse i Beaujolais i Frankrig, og den har hverken haft en stor udlængsel...

Verdens næstmest plantede drue. Onde tunger vil sige, at det næppe er på grund af kvaliteten, mens typer med halvfulde glas, ville sige at du her finder en drue som ikke er kendt eller feteret - men som gør sig imponerende flot som wingman i flere spændende blends.

Hvorfra - og hen?

Kær drue har mange navne; I Spanien hedder den Cariñena og italienerne kalder den Carignano men i Frankrig, hvor druen er mest udbredt, går den under...

Den velklædte verdensmand med de gode manerer og tidløse elegance. Cabernet Franc er stamfader til den allestedsværende Cabernet Sauvignon, men er for længst blevet overhalet på popularitet af det mere potente og joviale vidunderbarn. Hvis du er mere til elegance end brutalitet og foretrækker Leonard Cohen over Sussi&Leo - så er du klar til Cabernet Franc.

Hvorfra - og hen?

Fra arnestedet Médoc, i det nordlige ...

Som en undervurderet deltager ved et talent-show, overrasker Barbera med en smag som blæser selv den mest inkarnerede kakkelbords-kværulant omkuld. Det er den krydrede og saftige smag som gør Barbera-druen til mere end bare endnu en italiensk smørtenor.

Hvorfra - og hen?

En af de mest plantede druer i Italien er Barbera - det medfører også en, til tider, lidt svingende kvalitet, men lad det ikke afholde dig fra...

For mange af os er det en selvfølgelighed at bobler i glasset betyder følgeskab af østers, caviar eller anden luksuriøs spise fra havet. Men der findes faktisk et endnu bedre - og noget mindre bekosteligt - match til dine bobler: Den flotte fritøse. 

Trods et image som ‘den pæne pige i klassen’, så er den boblende vin på ingen måde bange for at blive griset til, med en omgang fedtet og...

Mens verden falder i svimer over rommens sødlige fortræffeligheder og salget af single malt whisky stiger proportionalt med antallet at streamede afsnit Mad Men - så står cognacen tilbage som en forældet avec, kun holdt i live af en magtelitær gruppe midaldrende mænd, med Rolex-ure og guldfarvede Mastercards. Men er det ikke en skam?

En drikkelig by

‘Cognac’...

Det med at rosévin kun er forbeholdt kvinder med sløve smagsløg og hede sommerdage - det er heldigvis fortid. I dag drikkes rosévin hele året og af alle typer - som alle ved at rosé kan være en sand fest i munden. I Danmark elsker vi specielt de Sydfranske rosévine med smag af Saint Tropez og lyse sommernætter, samt de lyserøde dråber fra Provence hvor festen også kan foregå i mere intime rammer, over en let anretning. Her får du Winefamlys 3 bedste...

Fra sødmefuld og frodig til stram og frisk - hvidvin i denne prisklasse kan tilfredsstille ethvert behov. Der er meget at hente på kvaliteten, hvis du er villig til at vove dig væk fra de mest kendte druer - omvendt er der også de hvidvins-klassikere, som trods popularitet, har formået at bibeholde både empati og charme. 

Med et budget på 200 kr. til en flaske rødvin, så bør det være muligt at få fuld valuta på smagen. Men hvordan undgår du at købe katten i sækken ? eller måske nærmere proppen i flasken? - Ganske enkelt, du vælger en af tre nedenstående rødvine. 

...

Der er uendelig langt mellem den åbne flaske hvidvin vi altid har i køleskabet, til at forsøde aftentimerne efter en hård arbejdsdag, til den rødvin som passer bedst til hovedretten ved den runde fødselsdag - og helt ud til den flaske champagne som kan købes og gemmes som et alternativ til aktier. Vin er langt fra bare vin, og det handler heller ikke kun om hvad der er i flasken og hvordan det smager - hvilken vin som er den rigtige, handler i høj grad om situationen. 

...

Rosévinen har skyllet ind over Danmark og indfarvet, først vores sommer - nu vores sindstilstand, i en let pink nuance. Rosévin er godt humør og hyggeligt selskab, fordi det ganske enkelt er umuligt at være trist, hvis nogen serverer dig et glas med kølig rosé.

Der er, i Danmark, en tradition for at hvidvin skal koste mindre end rødvin, at det er mindre fint og at hvidvin primært er det uprøvede supportnavn, som varmer op for rødvinen. Intet kunne være længere fra sandheden. - Hvidvin har ligeså mange facetter, udtryk og nuancer som rødvin, og så kan du sagtens erhverve dig stor velsmag til en rimelig pris.

At vælge en god flaske rødvin, til en fornuftig pris, kan sommetider virke ualmindeligt uoverskueligt. Men en flaske vin behøver ikke koste flere hundrede kroner for at give dig ‘fuld plade’ på både smag, procenter og god stemning.

De senere år er der skyllet en regulær rom-bølge ind over Danmark. Vi har i den grad taget den søde drik med de gode procenter til os - og rommen har nu indtaget pladsen som vores foretrukne avec. 

Rom er, for vores tid, blevet hvad Whiskey var i 1990’erne. Den foretrukne avec, som den bedre middelklasse hiver frem fra barskabet, og nørder til døde inden den gyldne drik med de søde...

Kulden er begyndt at bide i kinderne, bilruden rimer til og det kalder på en ting: portvin. Findes der noget mere behageligt end at synke ned i en blød stol, smide benene op og skænke et stort glas med den mørke vin som portugiserne har lært os er lig med en ultimative hygge?

Den flotte, mørke og sødlige vin fra Portugal, har sit navn fra byen Porto som ligger ved Douroflodens udmunding til Atlanterhavet. Siden 1600-tallet har portugiserne...

At Champagne er smagen af poesi på flaske, det er efterhånden slået fast - men hvad så med alle de andre boblende drikke som gør kinderne røde og tankerne lette? Hvad er hvad og hvordan navigerer man udenom kvalmefremkaldende boblevand og smarte mærkevarer - hvis det eneste man vil er at drikke stjerner?

I Frankrig kalder de det Champagne...

Bagagerums-Beaujolais med smag af den første torsdag i november og noter af saftevand. Nuvel, det er ikke den vin med det bedste rygte. Den er blevet udskældt og slutshamet hele vejen fra det nordlige Bourgogne til indre by i København. Men Beaujolais har taget kampen op, krævet sin ret til at være helt sin egen og til at turde ligge forførende tæt med bedste veninden Pinot Noir. 

Ca. 50 km nord for Lyon ligger området ‘Beaujolais...

Selvom ‘Brunello’ faktisk var navnet på en drue, så er det med tiden blevet synonym med den type vin - som solidt placeret i den italienske superliga, blandt jetsettere og folkevalgte kongelige, danser rundt og som en fadlagret kraftkarl, gør sit Sangiovese-baserede ophav ære. 

Jorden er rund, juleaften falder d. 24.12, der skal Chablis til østers og Brunello smager...

GUIDE: Sådan finder du den perfekte vin til julemaden 

Det er jul, det er cool, det er nu vi hygger os bedst - men uden vin, bliver der ingen fest. Traditionerne juleaften er mange og forskellige, derfor er der heller ikke ét entydigt svar på hvilken vin som passer perfekt til julebordet. Vi forsøger her at give dig et overblik til hvordan du finder en vin som passer til netop jeres jul. ...

Hvidvinens hæderkronede eminence, som med al sin afmålte elegance og tørre humør, indlemmer dig i en verden, hvor enkelhed og rene linjer sætter dagsordenen. Det er smagen af begavelse og historiens vingesus som ligger begravet under de ranke vinstokke og beriger din mund med svaret på - hvor godt hvidvin rent faktisk kan smage. 

Småt, godt og verdensberømt 

Som et af de nordligste vindistrikter i Frankrig...

En af verdens ældste druer og en klar favorit hos vinelskere verden over. Men Pinot Noir er en alsidig og lidt vanskelig dame, hun er sart og ømskindet - men feteret og ombejlet. 

En gammel sag 

Pinot Noir er primært kendt fra Bourgogne, hvor druen hænger uløseligt...

Den alsidige og højt feterede hvidvinsdrue har sin oprindelse i Bourgogne, men i dag er det den mest dyrkede verden over. Den populære drue danner grundlag for alt fra tør Champagne, til florlet hvid Bourgogne og fyldige, fadlagrede amerikanere. Men kan man måske tale om at populariteten har overhalet kvaliteten?

Trods det faktum at Chardonnay både dyrkes,...

Den italienske nationaldrue er alt andet end en imødekommende og varmblodig mamma. Det er den stramme rygrad, som holder på formerne og understreger vigtigheden af struktur, i de store italienske vine. Umiddelbart ikke det oplagte udgangspunkt for en lækker vin til middagsbordet - også er der måske alligevel håb? 

Italien sidder tungt på posten, som det land hvorfra danskerne hvert år drikker mest importeret vin. En af de mindre kendte vintyper,...

Her finder du en oversigt over de mest kendte og anvendte druetyper, samt et par velvalgte ord om deres karakteristika. 

Barbera: Rødvinsdrue som primært dyrkes i Italien og Argentina. Har en rund duft af kirsebær og en let tør eftersmag. 

Cabernet Franc: Rødvinsdrue fra Frankrig som kendetegnes ved at være let, frisk og med noter...

Vinens verden er stor og kompleks. Derfor er det langt de færreste som ved ALT om vin, men når du har nået bunden af denne blog - så kan du med sindsro sige at du har; “Læst alt hvad der er værd at vide om vin”. 

Gider du ikke læse? Spring over hvor flasken er lavest og lær 3 sætninger, som får dig til at lyde super klog på vin: Klik her...

Bliv (meget) klogere på gin...

Hvorfor farver nogle rødvine vores tænder blå? Det finder du svar på her, og hvad du gør ved det...

Vin behøver ikke koste en formue for at smage godt - med få enkle tricks kan du få selv de mest simple vine til at smage af en eksklusiv oplevelse...

 Vi har lavet en kort guide til de forskellige typer, så du nemt kan finde din favorit...

Den korte guide til tanniner...

I USA er det den californiske nationaldrue (Zinfandel), i Italien Puglias stolthed (Primitivo) - men er det overhovedet den samme drue - og hvorfor hedder den noget forskelligt alt efter hvor den kommer fra?

En berejst type 

...

At vælge vin til mad kan være en svær kunst at mestre, men her får du 8 gode råd til når der skal vælges vin til maden....

At mad og vin går hånd-i-hånd, og at et måltid uden vin - kun kan være morgenmad, det er vi næsten allesammen enige om....

Din førstehjælpsguide til køb af vin hos din lokale vinhandler...

Langt de fleste vine vil smage og dufte herligt uanset glas - men nogle af dem skal have lidt ekstra hjælp. Hvilke vine det handler om, og hvad det kræver at få det optimale ud af din vin - det guider vi dig til her. ...

Ja, du læste rigtig, her er vores guide om vin til din favorit serie...

Sådan fjerner du rødvinspletter fra tøj & møbler ...

Læs med her og få svaret på hvordan du dufter til vin...

Bare ét enkelt glas vin, men hvad så med resten? De fleste kender lysten til at åbne en god flaske vin, uden nødvendigvis at tømme den samme aften - så hvor længe kan en åben flaske vin egentlig holde sig? 

Hvad sker der med vinen efter åbning

Så snart du trækker en flaske vin op begynder den at ilte. Luft er i udgangspunktet en god ting for de fleste vine- men for meget luft skader...

Kylling kan tilberedes på mange måder, og derfor kan det være svært at vælge vin til. Men læs vores guide og bliv klogere...

At vælge vin til rødt kød er ikke nogen nem sag, for smagspaletten spænder vidt fra den rørte tatar, den til blodige bøf og det højtbelagte stykke smørrebrød med roastbeef, men hjælpen er nær...

Skal du holde din egen vinsmagning derhjemme, så får du her vores eget smageskema - lige til at downloade og printe. Saml vennerne, sæt flaskerne på bordet og stik næsen i glasset. I kan med fordel starte med de letteste vine og bevæge jer fra bobler over hvidvin til rødvin og evt. dessert- eller portvin til sidst. Hvis i blindsmager, så pak flaskerne ind i staniol og giv dem et nummer - men behold gerne rækkefølgen fra let til tung. Herunder får du også et par tips til, hvad du kan se, dufte og...

Hos Winefamly elsker vi lam, ikke kun på grund af den udsøgte smag og de mange mulige råvare-kombinationer, men også fordi lam giver anledning til spændende vinmatch og store oplevelser på den front. Så glem alt om smagen af uldsokker og sød vin til at skylle efter med. ...

Påske er lig med lam - her finder du vores bud på en god lammekølle, som du kan forkæle familien med i påsken - og selvfølgelig med gode vinanbefalinger til. ...

Tarte tatin med æbler & rosmarin med kanelcreme - dessert eller bagværk til 4 personer...

Vildt cassoulet “på jysk” - hovedret til 4 personer...

Albondigas med vin til...

Vildtconsommé med sherry, hasselnødder & urter - forret til 4 personer...

Magnum...

Sådan opbevarer du din vin rigtigt...

Julefrokostens bedste vin...

International winemaker...

Den bedste Rosé...

Det bedste ved brimoncourt...

Anne-Sophie Debavelaere og hendes familie er dybt rodfæstet i Bourgogne...

Ben Glover - Glover Family Vineyards...

Monkey 47...

Teatro Latino - lækkert vin...

Anders Kissmeyer en af de allerbedste øller...

Côte de boeuf på klassisk vis med bearnaise & fritter - lækker hovedret til 4 sultne voksne...

Quinta das Carvalhas - portvin lavet i en af de flotteste dale...

Frederiksdals lækre kirsebærvin...

Pecchenino fra familiebrug til vingård...

Lækker gin fra Nginious...