Mange steder i verden bliver der fremstillet hedvin - og mange af dem har den portugisiske portvin som forbillede. Men kun vin, fremstillet i de demarkerede områder omkring Douro-dalen og
Få inspiration
Se vores seneste artikler
Læs mere »
Riesling, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon eller Chardonnay? Taget i betragtning af at vi danskere i gennemsnit drikker 55 flasker vin om året, er vi meget forudsigelige i vores valg af druer. - og det er lidt en skam, for der
Smagen af fad er ganske karakteristisk for en vin og ofte er fadlagret vin også blevet sidestillet med kvalitetsvin - men er det nu også korrekt? Og hvad er det egentligt der sker med vin når det fadlagres og hvad betyder valget af
Fra de europæiske vinhuse og deres traditionsrige virker, til den nye verdens frivole og ekspressive vinmageri. Hvad er den reelle forskel på ‘old world wines’ og de vine vi kalder ‘new world’? Læs med og bliv klogerer p
Selvfølgelig skal der vin til maden - men det er ikke ligemeget hvilken vin. For selvom at ethvert måltid kun bliver bedre med et glas vin til - så kan valget af vin være helt afgørende for den samlede oplevelse.
Der er lang vej fra en plantet vinstok til et glas med vin. Rejsen fra jord til bord er ikke kun lang - den er også kompleks og farefuld for en vindrue. De mange faktorer som vind, vejr, jordbund og håndtering påvirker i høj gra
Få styr på Årets Julevin hos Winefamly!
Når julen nærmer sig, er der intet vigtigere end at finde den perfekte vin til julemiddagen. Og det er bestemt ikke ligegyldigt, hvilken vin
De 4 mest almindelige - og lidt om de mere usædvanlige
Grønne druer i flere nuancer - nogle næsten gule. Hvidvin findes i alle stilarter, fra de ranke og sprøde til de fyldige og
"Man kan få burgere i alle afskygninger, fiskeburger, vegetarburger, burger med bagte tomater, pesto og parmesan, burger med foie gras, oksemørbrad og sorte trøfler. Min favorit er relativt klassisk og enkel. En burger er en bu
At der skal hvidvin til fisk vil langt de fleste mene, men der er stor forskel på fisk. Og lige så væsentligt for valget af vin - er både tilberedning og garniture. For ‘ja’ du kan drikke rødvin til fisk - og ‘nej’ du behøver i
Som medlem hos Winefamly er det ikke kun de andre medlemmer som du bliver forbundet til gennem din glæde ved vin - også de vinbønder som leverer vinen er en aktiv del af det fællesskab, som danner grundlaget for Winefamly. Der
At afkode etiketten på en flaske vin kan - i visse tilfælde - være en forvirrende opgave. Få en hurtig guide til hvordan du staver dig igennem vinmerketets ABC lige her.
Det er jul, det er cool, det er nu vi hygger os bedst - men uden vin, bliver der ingen fest. Traditionerne juleaften er mange og forskellige, derfor er der heller ikke ét entydigt svar på hvilken vin som passer perfekt til julebordet. V
Sommeren er over os - og for mange solcremes-indsmurte danskerer, betyder det at vores foretrukne vin har fået et let lyserødt skær. Det er som om at lysten til - og accepten af - at drikke uhæmmede mængder rosévin, stiger propo
Der er både dén om tonic mod malaria, dén om sømanden og dén om de blege damer i indien. En gang for alle afliver vi myterne om gin’ens bedste ven og guider til igennem tonic vandets forunderlige verden.
&n
De fleste af os kender efterhånden forskel på café latte og americano på stempelkanden og næs-kaffen, men hvad sker der hvis vi kigger et lag dyberer ind i danserkes kaffevaner, ser ud over hvilket mærke vi drikker og hvilket logo
Hvad betyder det at en vin er tør - hvordan smager tannin og er der forskel på sødme? Få svaret i Winefamlys lille smags-ordbog.
Du kan sikkert allerede - med stor glæ
Hvad skal en vin kunne for at være en ægte ‘grillvin’ - og hvordan finder du de helt rigtige flasker til sommerens grillede måltider? - Læs med og bliv klædt på til sæsonens varmeste vine.
Vil du gerne igang med at drikke vin - altså på et andet niveau, end det hvor man generøst slukker tørsten, med enhver form for druesaft som bliver serveret i et højt glass på fod? - så læs med her og få en indføring i, hvorda
Kan man smage forskel på en vin, alt efter hvilken musik som spilles? Videnskaben siger “Ja” - vi prøver selv om der er en forskel at spore på bunden af glasset og forenden af playlisten.
Der var engang hvor vin var forbundet med en luksuriøs og ekstravagant livsstil. Sådan er det ikke mere - vin er blevet en dagligvare, som for mange hører hverdagen til, og som kan opgraderes til ‘Grand Cru’ i weekendudgaven. Men fo
Få svar på alle dine spørgsmål om vin At vin smager dejligt og at det er en stensikker måde at skrue op for hyggen på - det kan de fleste af os blive enige om. Men hvad med alle de andre spørgsmål omkring vin: Er vin vegansk? hvor i
Man kan ikke sige “Tempranillo”, uden også at sige crepehår og pastelfarver. Druen havde sin episke storhedstid i 1980’erne, hvor den stod forrest på supermarkedets hylder og inviterede sig selv ned i kurven, når der stod fond
Vin er godt, vin er sundt, vin drikker vi året rundt” - “Vi elsker at lave mad med vin, sommetider kommer vi det endda i maden”... Mulighederne er mange når det handler om anvendelsen af vin, blandt andet er det værd at huske
Hvem har ikke fundet sig selv i situationen hvor et godt tilbud, på 6 flasker vin, har fristet og er blevet bragt hjem - blot for at opdage at vinen slet ikke levede op til den episke beskrivelse af den storslået smagsoplevelse s
Fra livsvigtig næring, til proletariatets signatur-drik og tilbage igen på de bonede gulve, hvor enhver midaldrende mand har et mikrobryggeri i garagen. Øllets historie er omstridt og fuld af dramatik - frem til i dag hvor øl
At alkohol er fyldt med kalorier, må være guds sande straf mod menneskets syndefald. At noget der har så flatterende en effekt på din krop - kan være syndigt, er næsten ikke til at bære. Men gode råd behøver ikke være dyre hvis
Fra håndbajer til mikrobryg og årgangsøl, eller bare ‘en kold fra kassen’ - der er mange måder at tale om (og drikke) øl på, men allerbedst smager øllet, når det folder sig ud som gæret følgesvend til vores livretter. Det gælder bå
Alsidig som en sofistikeret kamæleon, skifter Syrah både farve, navn og udtryk ved et besøg ‘down under’. Men ligemeget om du er til den franske udgave, med boheme-maner og simremad - eller om du er til umiddelbar gæstfrihed og slop
Vinens første reagensglasbarn er blevet voksen og fremstår nu som en mørk og varmblodig ørken-prinsesse. Pinotage er rødvinen der kan danse dine smagsløg bløde og bagefter giver dig potente slag - lige mellem øjnene. Træd varsomt
På en grå hverdagsaften i et nedlukningsramt corona-land - hvor det eneste lyspunkt er, at hjemmearbejde fint kan klares med et glas vin inden for rækkevidde - kræver det en omgang med kontante tanniner og en kraftig smag af
På en grå hverdagsaften i et nedlukningsramt corona-land - hvor det eneste lyspunkt er, at hjemmearbejde fint kan klares med et glas vin inden for rækkevidde - kræver det en omgang med kontante tanniner og en kraftig smag af
En smuk chilener som kæmper for retfærdighed og som med alle kneb vil vinde både din mund og dit hjerte. Hvis ikke det var for det franske ophav, som giver en dekadent og afmålt side til druen - så ville det næsten blive for m
“Dyrisk, blodig og med et strej af kostald” - sådan kan Mourvèdre-druen beskrives, og det er - måske lidt overraskende - ikke nødvendigvis en dårlig ting. Den franske drue, med det skizofrene forhold til eget navn, kan meget me
Historisk set, har den landlige franske rødvinsdrue, ikke haft de store armbevægelser eller blinkende medaljer, at smykke sig med - men det er måske ved at ændre sig. Ligesom kærligheden til det rustikke landkøkken, genanvendelighed og ub
Tag al den udtalte elegance i Pinot Noir og tilføj så en potent og viljestærk karakter - som en underspillet fransk militærmand - sådan smager Gamay-druen. Gamay er den ukendte buddy som holder sig i baggrunden og ikke stjæler rampe
Verdens næstmest plantede drue. Onde tunger vil sige, at det næppe er på grund af kvaliteten, mens typer med halvfulde glas, ville sige at du her finder en drue som ikke er kendt eller feteret - men som gør sig imponerende flo
Den velklædte verdensmand med de gode manerer og tidløse elegance. Cabernet Franc er stamfader til den allestedsværende Cabernet Sauvignon, men er for længst blevet overhalet på popularitet af det mere potente og joviale vidu
Som en undervurderet deltager ved et talent-show, overrasker Barbera med en smag som blæser selv den mest inkarnerede kakkelbords-kværulant omkuld. Det er den krydrede og saftige smag som gør Barbera-druen til mere end bare en
For mange af os er det en selvfølgelighed at bobler i glasset betyder følgeskab af østers, caviar eller anden luksuriøs spise fra havet. Men der findes faktisk et endnu bed
Mens verden falder i svimer over rommens sødlige fortræffeligheder og salget af single malt whisky stiger proportionalt med antallet at streamede afsnit Mad Men - så står cognacen tilbage som en forældet avec, kun holdt i live
Det med at rosévin kun er forbeholdt kvinder med sløve smagsløg og hede sommerdage - det er heldigvis fortid. I dag drikkes rosévin hele året og af alle typer - som alle ved at r
Fra sødmefuld og frodig til stram og frisk - hvidvin i denne prisklasse kan tilfredsstille ethvert behov. Der er meget at hente på kvaliteten, hvis du er villig til at vove dig væk fra de mest kendte druer - omvendt er der og
Med et budget på 200 kr. til en flaske rødvin, så bør det være muligt at få fuld valuta på smagen. Men hvordan undgår du at købe katten i sækken ? eller måske nærmere proppen i flasken? - Ganske enkelt, du vælger en af tre ne
Der er uendelig langt mellem den åbne flaske hvidvin vi altid har i køleskabet, til at forsøde aftentimerne efter en hård arbejdsdag, til den rødvin som passer bedst til hovedretten ved den runde fødselsdag - og helt ud til d
Rosévinen har skyllet ind over Danmark og indfarvet, først vores sommer - nu vores sindstilstand, i en let pink nuance. Rosévin er godt humør og hyggeligt selskab, fordi det ganske enkelt er umuligt at være trist, hvis noge
Der er, i Danmark, en tradition for at hvidvin skal koste mindre end rødvin, at det er mindre fint og at hvidvin primært er det uprøvede supportnavn, som varmer op for rødvinen. Intet kunne være længere fra sandheden. - Hvidv
At vælge en god flaske rødvin, til en fornuftig pris, kan sommetider virke ualmindeligt uoverskueligt. Men en flaske vin behøver ikke koste flere hundrede kroner for at give dig ‘fuld plade’ på både smag, procenter og god stem
De senere år er der skyllet en regulær rom-bølge ind over Danmark. Vi har i den grad taget den søde drik med de gode procenter til os - og rommen har nu indtaget pladsen som vores foretrukne avec.
Kulden er begyndt at bide i kinderne, bilruden rimer til og det kalder på en ting: portvin. Findes der noget mere behageligt end at synke ned i en blød stol, smide benene op og skænke et stort glas med den mørke vin som portugiserne har
At Champagne er smagen af poesi på flaske, det er efterhånden slået fast - men hvad så med alle de andre boblende drikke som gør kinderne røde og tankerne lette? Hvad er hvad og hvordan navigerer man udenom kvalmefremkaldende boble
Bagagerums-Beaujolais med smag af den første torsdag i november og noter af saftevand. Nuvel, det er ikke den vin med det bedste rygte. Den er blevet udskældt og slutshamet hele vejen fra det nordlige Bourgogne til indre by i
Selvom ‘Brunello’ faktisk var navnet på en drue, så er det med tiden blevet synonym med den type vin - som solidt placeret i den italienske superliga, blandt jetsettere og folkevalgte kongelige, danser rundt og som en fadlagret kraft
GUIDE: Sådan finder du den perfekte vin til julemaden
Det er jul, det er cool, det er nu vi hygger os bedst - men uden vin, bliver
Hvidvinens hæderkronede eminence, som med al sin afmålte elegance og tørre humør, indlemmer dig i en verden, hvor enkelhed og rene linjer sætter dagsordenen. Det er smagen af begavelse og historiens vingesus som ligger begravet unde
En af verdens ældste druer og en klar favorit hos vinelskere verden over. Men Pinot Noir er en alsidig og lidt vanskelig dame, hun er sart og ømskindet - men feteret og ombejlet.
En gammel s
Den alsidige og højt feterede hvidvinsdrue har sin oprindelse i Bourgogne, men i dag er det den mest dyrkede verden over. Den populære drue danner grundlag for alt fra tør Champagne, ti
Den italienske nationaldrue er alt andet end en imødekommende og varmblodig mamma. Det er den stramme rygrad, som holder på formerne og understreger vigtigheden af struktur, i de store italienske vine. Umiddelbart ikke det oplagte u
Her finder du en oversigt over de mest kendte og anvendte druetyper, samt et par velvalgte ord om deres karakteristika.
Barbera: Rødvinsdrue
Vinens verden er stor og kompleks. Derfor er det langt de færreste som ved ALT om vin, men når du har nået bunden af denne blog - så kan du med sindsro sige at du har; “Læst alt hvad der er værd at vide om vin”.
Bliv (meget) klogere på gin.
Hvorfor farver nogle rødvine vores tænder blå? Det finder du svar på her, og hvad du gør ved det.
Vin behøver ikke koste en formue for at smage godt - med få enkle tricks kan du få selv de mest simple vine til at smage af en eksklusiv oplevelse.
Vi har lavet en kort guide til de forskellige typer, så du nemt kan finde din favorit.
Den korte guide til tanniner
Ja, du læste rigtig, her er vores guide om vin til din favorit serie.
I USA er det den californiske nationaldrue (Zinfandel), i Italien Puglias stolthed (Primitivo) - men er det
Langt de fleste vine vil smage og dufte herligt uanset glas - men nogle af dem skal have lidt ekstra hjælp. Hvilke vine det handler om, og hvad det kræver at få det optimale ud af din vin - det guider vi dig til her.
Din førstehjælpsguide til køb af vin hos din lokale vinhandler
At mad og vin går hånd-i-hånd, og at et måltid uden vin - kun kan være morgenmad, det er vi næsten allesammen enige om.
At vælge vin til mad kan være en svær kunst at mestre, men her får du 8 gode råd til når der skal vælges vin til maden.
Sådan fjerner du rødvinspletter fra tøj & møbler
Læs med her og få svaret på hvordan du dufter til vin.
Bare ét enkelt glas vin, men hvad så med resten? De fleste kender lysten til at åbne en god flaske vin, uden nødvendigvis at tømme den samme aften - så hvor længe kan en åben flaske vin egentlig holde s
Kylling kan tilberedes på mange måder, og derfor kan det være svært at vælge vin til. Men læs vores guide og bliv klogere.
At vælge vin til rødt kød er ikke nogen nem sag, for smagspaletten spænder vidt fra den rørte tatar, den til blodige bøf og det højtbelagte stykke smørrebrød med roastbeef, men hjælpen er nær!
Skal du holde din egen vinsmagning derhjemme, så får du her vores eget smageskema - lige til at downloade og printe. Saml vennerne, sæt flaskerne på bordet og stik næsen i glasset. I kan med fordel starte med de letteste vine
Hos Winefamly elsker vi lam, ikke kun på grund af den udsøgte smag og de mange mulige råvare-kombinationer, men også fordi lam giver anledning til spændende vinmatch og store oplevelser på den front. Så glem alt om smagen af uld
Påske er lig med lam - her finder du vores bud på en god lammekølle, som du kan forkæle familien med i påsken - og selvfølgelig med gode vinanbefalinger til.
Tarte tatin med æbler & rosmarin med kanelcreme - dessert eller bagværk til 4 personer.
Vildt cassoulet “på jysk” - hovedret til 4 personer.
Albondigas med vin til.
Vildtconsommé med sherry, hasselnødder & urter - forret til 4 personer.
Côte de boeuf på klassisk vis med bearnaise & fritter - lækker hovedret til 4 sultne voksne
Quinta das Carvalhas - portvin lavet i en af de flotteste dale.
Teatro Latino - lækkert vin
Frederiksdals lækre kirsebærvin
Vinene fra René Bouvier
Duckhorn er en af Nordamerikas fornemmeste vinproducenter
Pecchenino fra familiebrug til vingård
Lækker gin fra Nginious
Anders Kissmeyer en af de allerbedste øller
Ben Glover - Glover Family Vineyards
Anne-Sophie Debavelaere og hendes familie er dybt rodfæstet i Bourgogne
Det bedste ved brimoncourt
Den bedste Rosé
International winemaker
Julefrokostens bedste vin