Provence - en populær rosé-region!
Da Benjamin Meï i 2015 vendte hjem til sin fødeegn i Provence, var det med en imponerende karriere bag sig, senest som højt præmieret ønolog hos Vina Apaltagua i Chile. Som “flyvende winemaker” har Benjamin Meï arbejdet med vin i store del af verden, men Provences smukke marker lokkede ham tilbage.
Sammen med sin fætter grundlagde han firmaet Provence Wine Maker med det formål at producere “de bedste Provencevine til den bedste pris”. Det har vist sig ikke at være et dårligt valg: Priserne er regnet ned over de hvide og røde vine; og selvfølgelig rosévinene. Hans fokus ligger på vin fra nøje udvalgte, højtliggende marker fra det 790 hektar store område omkring byerne Cuers, Pierrefeu og Puget-Ville kaldet "Cercle d’Or" - Den Gyldne Cirkel. Området ligger i de rullende bakker midt mellem Marseille og Saint Tropez.
Der er lagt et stort stykke arbejde i at frembringe en topkvalitet, der matcher markedets bedste rosévine. Naturligvis er smag altid en subjektiv opfattelse, men Benji har allerede har vundet en lang række priser, der vidner om at fagpressen er ret vild med kvaliteten. Vinen er opkaldt efter Benjamin selv - hans kælenavn fra "over there" var Benji. Og det forpligter jo en del, når en vinproducent sætter sit eget kælenavn på etiketten!
Benji er en klassisk let rosé-farvet vin med attraktiv duft af eksotisk frugt. Smagen er frisk, saftig og imødekommende med bløde nuancer og en stor portion moden frugt som jordbær og eksotisk frugt.
Drik den til Let krydrede Middelhavsretter, som fx tagine og taboulet. Server den ved 10 grader - den skal nok hurtigt stige et par grader i glasset. Drik den, mens den er ung - så har du et læskende og attraktivt glas vin på en sommer-solskinsdag.
Provence har 6 ord for rosé-farverne
Den store Provence-region løber fra Rhoneflodens østlige del og til den italienske grænse og følger hele Frankrigs Middelhavskyst. Regionen står for 40% af fransk rosévin og 5,6% af verdens samlede roséproduktion. Det meste klassificeres Côtes de Provence.
I Provence anvendes druerne Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvédre, Carignan og Cabernet Sauvignon til rosévine. Her findes også en lyserød version af druen Rousanne, der også bruges i rosé. Vinproducenten skal bruge mindst to af disse druer i Provencerosé.
Mosten presses som oftest direkte, således at der er mindst mulig kontakt til drueskallerne. Der produceres 6 forskellige farvevarianter af rosé i Provence: fra den helt diskrete sartrosa til ribs, fersken, pomelo, melon og den mørke mandarin.