Filtrer efter
Shopping muligheder
Pris:
kr
Land:
Område:
  1. Alsace 2varer
  2. Bordeaux 3varer
  3. Campanien 1vare
  4. Douro 1vare
  5. Emilia Romagna 2varer
  6. Franken 1vare
  7. Jerez 1vare
  8. Languedoc-Roussillon 1vare
  9. Mosel 5varer
  10. Niederösterreich 1vare
  11. Pfalz 1vare
  12. Piemonte 2varer
  13. Rheinhessen 1vare
  14. Trentino-Alto Adige 1vare
  15. Veneto 1vare
Passer til:
  1. Aperitif 8varer
  2. Dessert 23varer
  3. Mørkt kød 1vare
  4. Ost kraftig 13varer
  5. Ost milde 7varer
  6. Skaldyr 2varer
  7. Vegetar 2varer
Dyrkning:
  1. Biodynamisk 2varer
  2. Bæredygtig 2varer
  3. Traditionel 13varer
  4. Økologisk 2varer
Page

Dessertvine – 

27 Varer

Filter (27)
Faldende orden
Sortering
Faldende orden

Dessertvine

Der er rigtigt mange måder, man kan lave en sød vin på - det afhænger meget af de traditioner og regler, der er i de forskellige vines regioner.  Mange søde vine produceres af senthøstede druer - enten med eller uden ædel råddenskab, også kaldet botrytis. Frosne druer kan også bruges til produktion af sød vin: Eiswein. Eller man kan bruge tørrede druer. Meget restsukker i druerne stopper gæringsprocessen tidligt. 
Er det en udgæret tør vin, kan man tilsætte sød druekoncentrat efter gæringen for at få sødme i vinen.
Mange dessertvine forstærkes med spiritus enten under eller efter gæringen, så alkoholprocenten bliver plus 15%.  Portvin er f.eks. på plus 20% alkohol.
De store, klassiske søde vine kræver meget og nøje arbejde af vinbonden - så nyd dem bare med respekt og fornøjelse!