Øl

Øl

Der findes masser af forskellige øltyper, og øllens verden spænder udsædvanligt bredt.  Vi har lavet en kort guide til de forskellige typer, så du nemt kan finde din favorit.

Øl er i bund og grund lavet af korn, humle, vand og gær. Kornet maltes, så kulhydraterne omdannes til sukker, der bliver til alkohol, når der bliver tilsat gær. Humle giver øllen bitterhed og beskytte mod bakterier. Øl kan overordnet inddeles i to typer: undergæret og overgæret. Undergæret øl gennemgår gæring ved lave temperaturer, 10-16°. Når alt sukkeret er blevet til alkohol, bundfælder gæren, og den kan opsamles og bruges igen. 
Undergærede øl har en ren smag, mellem til høj bitterhed og en lys farve. De klassiske undergærede øltyper er pilsner, guldøl og lagerøl. Overgærede øl gærer ved en højere temperatur, typisk 18-25°. Her vil gæren så stige til overfladen og danne et gærlag, som ikke kan genbruges. Her bliver alt sukkeret ikke til alkohol, derfor er overgærede øl tit mere fyldige og frugtige. Det er øltyper som ale, stout og hvedeøl. 

Pilsner: Den mest populære øl. Pilsneren forrest i ølverdenen og nok verdens mest udbredte øl-type. Den pilsnerøl er let at drikke, har en begrænset smag af både malt og humle, og med en fin krop og let sødme går den godt til masser af mad, f. eks smørrebrød, udvalg af oste eller kryderede asiatiske retter.  

Classic: En undergæret øl, med en lys kobberfarve, Rundere, lidt sødere og let drikkelig uden den samme humlebitterhed som lyse lagerøl, fx pilsner. Smagen er præget af ristet malt og karamel. Perfekt som tørstslukker!

Lyse belgiske ales: frugtfuld, overgæret øltype, som har en høj alkoholprocent med meget kulsyre og skum. Øllene smager ofte parfumerede, og dufter af eksotiske frugter, citron, appelsin, banan, æble og pære. Øllen har en tydelig sødme, som gemmer på en forholdsvis høj  alkoholprocent. Eksempler på lys ale er Bière Blonde.  

Mørk belgisk ale: perfekt til en velstegt bøf!  Oftest høj alkohol, kraftig smag og kompleksitet blandet med sødme og en let bitterhed. Her er duft af svesker, chokolade, kaffe, rosiner, portvin og nelliker. 

Pale Ale: En fællesbetegnelse for alle typer lyse og gyldne ales, som laves i engelsk stil, hvor der er mere fokus på humlens bitterhed end fx belgiske ales. 

IPA (India Pale Ale): IPA'en har sit navn fra kolonitiden, hvor det øl, der skulle sejle til de engelske besiddelser i Indien, blev tilsat ekstra humle og brygget med et højere alkoholindhold for at kunne klare den lange sejltur. Her kan man skelne mellem amerikansk eller engelsk IPA. I England er IPA’er ofte fokuseret på at udvinde aromaer fra humlen. Det betyder at bitterheden kommer i anden række. Amerikanske IPA’er fokuserer mere direkte på bitterheden. Aromaer, som stammer fra humlen, er typisk grapefrugt, harpiks, fyrrenåle, eksotiske frugter, blomster og citrus. En IPA med endnu mere af det hele kaldes double india pale ale (DIPA). 

Hvedeøl: Sommerøllen par exellence. Sommeren er hvedeøllens højsæson! Hvedeøllen hedder Wit Bier i Belgien og Weissbier i Tyskland (i særdeleshed Bayern) og er helt perfekt til let sommermad. Øllen har fin syre og en slank krop. Her er der rig smag af koriander, appelsinskal, nelliker, vanilje, lime og blomster med beskeden bitterhed. 

Porter og stout: Mørke, kraftige øltyper, der dækker over flere grader af intensitet. Fra den lette version med let ristet malt og aromaer af chokolade, karamel og uden synderlig bitterhed til den kraftige type med aromaer af kaffe og chokolade, og hints af svesker, nødder og portvin med høj bitterhed. En øltype, der tit har en cremet mundfylde. 

Mest populære i Øl

  1. Kissmeyer Icons Stockholms Syndrome DIPA
    Normalpris: 28,95 kr
    Spar: 6,82 kr
    Din pris: 22,13 kr
    79 stk. på lager

    ville købe igen

  2. Mikkeller, Drink'in in the Sun
    Normalpris: 25,95 kr
    Spar: 1,29 kr
    Din pris: 24,66 kr
    544 stk. på lager

    ville købe igen

  3. Mikkeller, Raspberry Limbo Beer 0,3%
    Normalpris: 39,00 kr
    Spar: 0,00 kr
    Din pris: 39,00 kr
    3 stk. på lager
  4. Mikkeller, Weird Weather Hazy IPA 0,3 %
    Normalpris: 34,00 kr
    Spar: 0,00 kr
    Din pris: 34,00 kr
    35 stk. på lager
  5. Mikkeller, Energibajer
    Normalpris: 27,95 kr
    Spar: 3,29 kr
    Din pris: 24,66 kr
    718 stk. på lager
  6. Dry & Bitter, Double Dippy Doo (dåse)
    Normalpris: 0,00 kr
    Spar: -32,00 kr
    Din pris: 32,00 kr
    28 stk. på lager
  7. To Øl, Snublejuice
    Normalpris: 34,95 kr
    Spar: 6,91 kr
    Din pris: 28,04 kr
    13 stk. på lager
  8. Maisel & Friends, IPA
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 6,01 kr
    Din pris: 18,94 kr
    3 stk. på lager
  9. Big Drop, Pale Ale 0,5%
    Normalpris: 27,95 kr
    Spar: 6,07 kr
    Din pris: 21,88 kr
    4 stk. på lager
  10. Maisel's Weisse Alkoholfri
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 9,99 kr
    Din pris: 14,96 kr
    25 stk. på lager
  11. Ebeltoft Gårdbryggeri, Wildflower I.P.A.
    Normalpris: 31,95 kr
    Spar: 3,72 kr
    Din pris: 28,23 kr
    59 stk. på lager

    ville købe igen

Filtrer efter
Filtrer efter
Bryghus
25
37
1
7
23
4
16
6
6
9
5
7
10
7
3
3
1
49
3
5
1
6
11
9
4
2
5
2
17
5
3
3
Øltyper
26
15
5
4
9
90
4
6
1
17
25
7
6
23
53
11
Land
10
223
10
8
10
5
28
11
9
Vis som Grid Liste

338 Varer

Page
per page
Faldende orden
Sortering
  1. Maisel's Weisse Alkoholfri
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 9,99 kr
    Din pris: 14,96 kr
    25 stk. på lager
  2. Maisel & Friends, IPA
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 6,01 kr
    Din pris: 18,94 kr
    3 stk. på lager
  3. Maisel & Friends, Citrilla
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 6,01 kr
    Din pris: 18,94 kr
    21 stk. på lager
  4. Maisel & Friends, Pale Ale
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 6,01 kr
    Din pris: 18,94 kr
    17 stk. på lager
  5. Brewdog, Jet Black
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 5,56 kr
    Din pris: 19,39 kr
    46 stk. på lager
  6. De Koningshoeven, La Trappe Wit
    Normalpris: 21,95 kr
    Spar: 2,51 kr
    Din pris: 19,44 kr
    21 stk. på lager
  7. Frau Gruber, New Modern Times
    Normalpris: 29,95 kr
    Spar: 10,50 kr
    Din pris: 19,45 kr
    6 stk. på lager
  8. Brewdog, Punk IPA Alkoholfri
    Normalpris: 20,00 kr
    Spar: 0,00 kr
    Din pris: 20,00 kr
    48 stk. på lager
  9. Brewdog, Nanny State (Dåse)
    Normalpris: 20,00 kr
    Spar: 0,00 kr
    Din pris: 20,00 kr
    66 stk. på lager
  10. Beerbliotek, Bobek Citra
    Normalpris: 34,95 kr
    Spar: 14,95 kr
    Din pris: 20,00 kr
    1 stk. på lager
  11. Kissmeyer Icons Into the Black IPA
    Normalpris: 28,95 kr
    Spar: 8,82 kr
    Din pris: 20,13 kr
    26 stk. på lager

    ville købe igen

  12. Schneider, Alc Free Tap 3
    Normalpris: 24,95 kr
    Spar: 4,71 kr
    Din pris: 20,24 kr
    21 stk. på lager