Der er flere måder at opbevare sin vin korrekt på. Har du ikke et vinkøleskab eller en vinkælder, kan du nemt finde enkle og holdbare løsninger til din vin. Læg flaskerne kølig, fx under sengen i soveværelset, under en trappe eller i et garderobeskab - meget gerne ved stabil temperatur mellem 10-15°.

Hold blot øje med, at det opbevaringssted, du vælger, opfylder dette:

Undgå:

• temperatursvingninger
• varme, som f.eks. i køkken. Bestemt heller ikke ovenpå køleskabet og ved siden af ovnen. Varme giver vin en disharmoni og bl.a. alkoholen vil træde meget mere frem i smagen.
• skrappe lugte som fx i en garage eller arbejdskælderrum. Korkpropper suger aromaer til sig.

Sørg for:

• at vine med korkpropper ligger ned, så korkproppen holdes fugtig og dermed holder tæt. Udtørrer proppen trænger der ilt ned til vinen, og vinen ødelægges. Oxideret vin kan få smag af nedfaldsfrugt og æbleskrog. 
  vin med skruekapsler kan stå op.
• mørke. Dagslys ødelægger duft og smag - og vinen dør hurtigt. Læg evt. et mørkt tæppe over. Kunstigt lys kan også påvirke smagene.
• fugtighed: heldigvis er der ret fugtigt i Danmark. Vin kan ikke lide aircondition. Er fugtigheden for lav, tørrer propperne tørrer ud. Men hvis der er  meget fugtigt, smuldrer eller rådner propperne.
• ro til at kan modne.

Rødvine til almindeligt brug ligger fint ved 15°.
Hvis du langtidsopbevarer dine hvidvine og bobler, ligger de godt ved 10°. Kom dem i køleskab en time før servering. Rødvine ligger godt ved 13°. Jo varmere vinene opbevares, jo hurtigere udvikler de sig. Vinene bliver hurtigt flere grader varmere, når de er serveret i glassene.

Opbevar åbnede flasker i køleskab, så holder de lidt længere.