Hvad betyder det at en vin er tør - hvordan smager tannin og er der forskel på sødme? Få svaret i Winefamlys lille smags-ordbog. 

Du kan sikkert allerede - med stor glæde - både drikke og smage på vin. Det svære kommer i at sætte ord på det du smager; surt er sjældent bare surt og en fed vin henviser til smagen af nybagt brød. For at gøre dit liv, som entusiastisk vindrikker, en lille smule mere velorienteret - eller veltalende, så har Winefamly lavet en lille ordbog for dig- som enten gerne vil vide hvordan du omtaler vinen korrekt - eller bare gerne vil lyde klog til en vinsmagning. 

Aggressiv 

En vin som virker voldsom i munden. Siges ofte om vine som ikke har opnået den ønskede afrunding i smagen. Der er ikke tale om bølle-vin, men bare den type som ikke har så gode manerer.  

Animalsk 

Er det pæne ord for “kostald” - en smag som nogle elsker og andre hader. Animalsk vin kan også være forbundet med smagen af kød og blod - og er altid en intens oplevelse. 

Besk 

Siges om en vin som har for meget tannin og derfor smager ‘surt’ eller ‘hengemt’. Tænk på lugten af sommerhus eller loftsrum, som ikke har været luftet ud i lang tid - kort sagt: det er ikke en smag du har lyst til at finde i vin. 

Eftersmag 

Okay, det er måske ikke en reel smag - men en vin med en lang eftersmag - er ofte tegn på kvalitet. Derfor siger en vin med god eftersmag en del om hvad det er du har i glasset. 

Elegant

En indlysende kompliment til en vin som er fin og let - men uden at blive kedelig. 

Fed 

Siges om den slags vin som fylder hele munden og bliver ved med at udvikle sig - det er faktisk ret positivt når man siger at en vin har en “fed smag”. Vinens fedme identificeres som smage af smør, honning og nogle tilfælde, nybagt brød.  

Flad 

Vin som hverken har friskhed eller syre - siges også som mousserende vine som har tabt “gassen”. Det er selvsagt en ret dårlig ting for en vin at give dig ‘en flad fornemmelse’. 

Fløjlsblød

Er mere end fornemmelse end en smag. Tænk på at du drikker flydende silke i en mørkerød nuance. Det den behagelige fornemmelse som en velafbalanceret rødvin kan frembringe i munden. 

Frugtig 

Hvis en vin er ‘frugtig’, så betyder det at du tydeligt kan smage de frugter som præger vinen. Det kan være alt fra småsure grønne æbler til solmodne blommer og alt derimellem. 

Krydret 

En krydret vin er ikke sådan en som smager stærkt af chili, men mere en underliggende fornemmelse af at vinen giver noget varme i munden. Det gælder både for rødvine og hvidvine at de kan være krydrede. 

Saftig 

Vin er jo som bekendt saftevand for voksne - og smagen af saft kan også være ret tydelig i en vin. Når en vin er saftig virker den læskende og frugten er meget tilstede. En saftig vil vil derfor ofte også være en frugtig vin. 

Sprød

Hvis en vin er sprød, så er syren i balance og den er lækker i munden. Hverken stram eller sur -eller marmeladesød, bare dejlig vin!

Sød 

Sødt er langt fra bare sødt når man taler om vin. Søde vine kan være alt fra perlende champagne, som stadig har en sprød syre - og til tungsindig rødvin med masser af restsukker. 

Tør 

At en vin bliver kaldt tør henviser ikke til at den er kedelig. Tørre vine er dem hvor indholdet af restsukker er mellem 3 - 17 g. pr. liter og derfor mindre søde. Tør vin kan have mange nuancer og kan derfor virke meget “raffineret” at få i munden. 

Urtet 

Når en vin smager af natur; af blade, græs og vilde krydderurter. Det er ofte forbundet til det område hvor vinen er dyrket og de krydderurter som dominerer områdets køkken. 

Vinøs  

Når en vin er domineret af masser af alkohol, men stadig har beholdt sin smagfuldhed og nuancer, det man ved køkkenbordet vil kalde “powervin”.