Bagagerums-Beaujolais med smag af den første torsdag i november og noter af saftevand. Nuvel, det er ikke den vin med det bedste rygte. Den er blevet udskældt og slutshamet hele vejen fra det nordlige Bourgogne til indre by i København. Men Beaujolais har taget kampen op, krævet sin ret til at være helt sin egen og til at turde ligge forførende tæt med bedste veninden Pinot Noir.
Ca. 50 km nord for Lyon ligger området ‘Beaujolais’, som teknisk set er en del af Bourgogne. Geografisk kunne det ligeså godt høre til Rhône, men stilen i Beaujolais vine er langt fra det som kendetegner det øvrige Rhône - næ her smages det Burgundiske ophav tydeligt. Det skyldes, ikke mindst at Gamay-druen, som er Beujolaisvinens ryggrad, har langt mere tilfælles med den elegante og sofistikerede Pinot Noir, end den har det med Rhônes meget anvendte - Syrah og Grenache .
Stolthed og fordom
Beaujolais er endnu et fransk vindistrikt, som blev etableret af romerne - for mere end 2.000 år siden. Siden da har området oplevet varierende succes, men i 1980’erne skabtes en bølge, næsten en slags bevægelse af Beaujolais-Nouveau drikkende yuppies. Vinen opnåede kultstatus og blev synonym med en hurtige livsstil - hvor ikke engang vinen fik lov til at trække vejret eller ligge ned og hvile sig. Med årene fladt kvaliteten dog så drastisk, at selv den mest hærdede finans-type ikke gad drikke mere af den subsistensløse saftevand de kaldte Beaujolais-Nouveau. Som følge af den svigtende interesse, bukkede mange vinbønder under eller sadlet om til anden produktion.
Tiden læger alle skår
Efter en årrække med dårlig økonomi, brandmæssig deroute og en håndsrækning fra den franske stat - har Beaujolais, som fugl føniks, rejst sig - og er nu hjemsted for mange spændende vinoplevelser af høj kvalitet. Faktisk er niveauet nu så højt, at man til samme pris som en ganske almindelige Pinot Noir fra Bourgogne, kan man få eminent vin med masser af dybde og kompleksitet.
Vinen der blev voksen
Noget af det særlige ved Beaujolais er hvordan den har formået at ældes med ynde. Selvom det stadig er en vin, der med fordel kan drikkes ung, så er det som om den er blevet voksen. De bedste af vine fra Beaujolais, har fået et dybt og mere seriøst udtryk - langt fra den saft som blev hældt direkte ned i halsen på supermodellerne på café Victor - og de mænd som betalte deres regning. Heldigvis har den beholdt smagen af ungdommens uskyldighed og umiddelbare tilgang til dens egen sprøde krop.
Når du skal tidligt i seng
Beaujolais er altså fin, let og uspoleret vin som danser på tungen og behager ret flot uden mad til. Hvis du gerne vil drikke den saftige vin til noget fast føde, så snart tidligt. Det er go’ frokostvin som går rent ind til de fleste stykker smørrebrød - fordi smagende er så varierende, men uden at være dominerende. Beaujolais er også altid et hit når tataren er rørt eller du leder efter rødvin til din hvide fisk.
Måske går den af mode igen - men det gør smagen ikke!