Der er uendelig langt mellem den åbne flaske hvidvin vi altid har i køleskabet, til at forsøde aftentimerne efter en hård arbejdsdag, til den rødvin som passer bedst til hovedretten ved den runde fødselsdag - og helt ud til den flaske champagne som kan købes og gemmes som et alternativ til aktier. Vin er langt fra bare vin, og det handler heller ikke kun om hvad der er i flasken og hvordan det smager - hvilken vin som er den rigtige, handler i høj grad om situationen. 

Hverdagsvin 

“Et glas vin efter en lang arbejdsdag er lige dele luksus og overlevelse”

Ved at kalde en vin for ‘god hverdagsvin’, siger vi så reelt ikke bare - at den er billig, men stadig værd at drikke? - Nej, hverdagsvin dækker over den vin som har en stor alsidighed og derfor vil kunne passe til mange af de retter som vi spiser i hverdagen. Prisen på en flaske hverdagsvin er meget varierende alt efter hvem man er - og hvordan man prioriterer sit vin-budget. For de fleste af os bevæger hverdagsvinene sig i prislejet lige under de 100 kr. og skal til gengæld gerne være velsmagende og kunne drikkes mens vi står i køkkenet, mens vi spiser maden og bagefter - uanset om det er sofaen eller lidt ekstra arbejde som kalder. Hverdagsvin skal også kunne holde til at stå åben i et par dage, idet vi ofte deler flasken ud over et par aftener.

Weekendvin 

“En weekend uden vin, er som pizza uden ost”

Weekenden står for døren og udover diverse praktiske gøremål, er det tid til at skrue ekstra op for hyggen med god mad & vin. Her får både kvaliteten og kvantiteten på vores vinindtag, ofte lige et hak op. Vi har ganske enkelt bedre tid til at nyde vinen og det vil vi gerne kunne smage. Weekenderne er desuden også her der oftest kommer gæster og dem vil vi jo gerne kunne byde et ordentligt glas, som både afspejler vores gæstfrihed og gode smag.

Vin der matcher din mad

“Hvis et måltid uden vin er morgenmad, hvad så med mimosa”? 

At finde vin til maden - eller mad til vinen, er en hel videnskab. Du kan læse meget mere om hvordan man får det bedste frem i smagene hos både mad og vin her: https://www.winefamly.com/inspiration/saet-mad-til-vin 

Der findes også en genvej til den gode smagssammensætning, den finder du her: https://foodnwine.winefamly.com/ 

Kort og godt handler det om at finde en vin som hverken overdøver eller forsvinder når den drikkes til en ret. Mad og vin skal være lige i forhold til intensitet, men det vigtigste er nu stadig at du synes det smager godt.

Vin til fest 

“Vejen til en vellykket fest, er brolagt med vin”

Livets store begivenheder markeres ofte med en eller anden form for fest. - Og har man sagt “fest“ så har man, i vores bog, også sagt: Vin. At sammensætte en vinmenu til årets,  ja - måske årtiets fest, det kan måske godt virke en anelse angstprovokerende. Men frygt ikke - der er hjælp at hente. Du kan læse mere om hvordan du vælger vin, som både er afstemt til menuen og som giver dine gæster en wow-oplevelse, uden at sprænge budgettet her: https://www.winefamly.com/inspiration/vin-til-dit-bryllup 

Du er også altid velkommen til at skrive til familiens helt egen vinnørd, hvis du har konkrete spørgsmål til hvordan man laver en vinmenu - som slår benene væk under din gastro-kværulerende onkel, men som samtidig kan få de danseglade damer på gulvet.  

Skriv til Jeppe på: spoergjeppe@winefamly.com

Vin du skal have på lager

“Hvad byder du uventede gæster? - Det er jo ikke alle som drikker kaffe”

Det sker jo, at der kommer et par venner uventet forbi, at snakken over hækken med naboen falder på rosévin eller at en aften med madklubben udvikler sig … I alle tilfælde er det en god idé at have vin på lager - som er klar til at blive åbnet. Det skal være let-drikkelig og ukompliceret vin, som samtidig smager godt og gør det uventede visit, til en forhåbentlig gentagelse. Samtidig må det også gerne være flasker som ikke koster mere, end at du med glæde åbner havelågen, når du ser de ekstra festlige kollegaer indfinde sig.

Spontan picnic

“Hvem skal give dig lov, for at du tager med mig i skoven?”

Når sommersolen skinner og luften er varm, så er der ikke meget som kan slå en hyggelig picnic. En pakket madkurv - også afsted mod havet, skoven eller bare den nærmeste park. Husk at en god flaske vin, også her løfter oplevelsen og giver stemningen et ekstra hak op af. Når det kommer til at vælge vin, til en picnic, er der 3 vigtige regler: 

 

1. Det skal være en let og frisk sommervin, gå efter sprød hvidvin, lyse roséer og hvis det skal være rød:  Beaujolais eller Pinot Noir. 

2. Vinen skal, som altid, passe til maden. Picnic er ofte baseret på lette retter som salat, sandwich og andet ‘nem’ mad - vælg derfor en vin som også er let at drikke. Den praktiske type vil huske at holde vinen kold. 

3. Vælg en vin med skruelåg. Intet ødelægger stemningen som en vin du ikke kan åbne. Skulle uheldet være ude, så kan du læse om hvordan man åbner vin uden proptrækker her: https://www.winefamly.com/inspiration/sadan-abner-du-vin-uden-proptraekker

Vinsmagning i hjemmet 

“Lad den gode smag komme ind i dit hjem” 

I skrivende stund er landet ramt at noget så uvant, som et regulært forbud mod at gå ud og drikke vin. I den forbindelse handler det om at være kreativ og finde på alternative aktiviteter, som kan stimulere behovet for både social interaktion - og vin. Lav eksempelvis en vinsmagning derhjemme. Det kan både være sammen med de nærmeste eller foregå virtuelt. Det vigtigste er at alle smager de samme vine og får muligheden for at vurdere hvad I synes. Når det kommer til at afholde en vinsmagning i hjemmet, så er det altid en god idé at vælge et tema. Gerne lidt mere specifikt end blot “rødvin” eller “tysk vin” - spektret er alt for stort og en reelt sammenligning kan derfor være svær. Vælg derimod en drue, eller et område som I har lyst til at lære bedre at kende. Det kan også være et bestemt vinhus eller en producents vine, som kunne være sjove at smage mod hinanden. Forbered jer godt, print evt. skemaer ud, dem kan du finde gratis her: https://www.winefamly.com/inspiration/print-din-egen-vinsmagning 

Vin som gave

“Den bedste gave, er den du gerne selv vil have” 

Vin er den gave som altid passer, som aldrig skal byttes og som langt de fleste sætter stor pris på. Tiden er ovre, hvor to flasker halvdårlig rødvin er et obligatorisk indslag på ethvert gavebord. Der findes masser af sjove og spændende vingaver som kan tilpasses enhver type modtager. Når det kommer til vin som gave, så er der andet end lige smagen som bevirker til at vinen er en succes. Vælg for eksempel en magnumflaske i stedet for 2 almindelige - det har en ret fed show-effekt og virker meget eksklusivt. Nogle vine kommer også i særligt flotte indpakninger, som originale trækasser eller special-edition udgaver, som tager sig ekstra flot ud på gavebordet.