Hvorfor vi elsker den
Viberende præcis og smagfuld elegant. San Jacopo er Chianti Classico i den lyse og lette stil, som parrer røde kirsebær, tørrede krydderurter og tobak med god syre og finkornede tanniner - og hvor den rene, præcise Sangiovese-frugt dominerer.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Sangiovese 100% |
| Område: | Toscana |
| Underområde: | Chianti Classico |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2023 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Castello Vicchiomaggio er en tradtionsrig producent i Greve in Chianti - hvor det gamle slot ligger på en bakketop lidt nord for byen. John Matta er ejer og en af Italiens mest respekterede winemakere. San Jacopo er Vicchiomaggios bud på en tradtionsrig Chianti Classico, hvor fokus er på ren, stringent frugt med masser af karakter. 8 måneders lagring på store fade giver en bund af eg og krydderier, som fremhæver alle de klassiske smage i vinen. Her er fuld knald på kirsebær, som bæres frem af rosmarin og laurbær - sammen med lidt tørrede krydderier. I munden er den stringent - syre og tannin skaber harmoni og struktur - men det er drikkevenlig Chianti, som særligt folder sig ud til det enkle toscanske køkken.