Hvorfor vi elsker den
Helt fantastisk duft af mørke brombær, blåbær, chokolade, lakrids, kaffe, kanel og mineraler. Smagen er lidt sky i starten, men efter 20 min. i glasset har den udviklet sig helt fantastisk med meget præcise modne tanniner, en mediumsyre og en fyldig, ekstremt lang, yderst kompleks eftersmag.
| Land: | Australien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 1500 ml |
| Drue: | Syrah 100% |
| Område: | South Australia |
| Underområde: | McLaren Vale |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2012 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 30 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 14.51% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Urtet
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Astralis er Clarendons absolutte prestigevin. Druerne kommer fra vinmarken af samme navn, der ligger på en østvendt skråning med 45 graders hældning. Det øverste jordlag består af ler og småsten, mens undergrunden består af en jernholdig stenart. Astralis-marken blev tilplantet i 1920, og de nu snart 100 år gamle vinstokke blev oprindeligt opbundet, hvilket man nu har ændret på Clarendon for at opnå en højere fugtighed og større kølighed i messoklimaet. Udbyttet holdes nede på 17 hl pr. ha, hvilket delvist skyldes vinstokkens alder, delvist de dækafgrøder man har plantet mellem vinstokkene.
Uden tvivl en af Australiens definitivt største vine!