Hvorfor vi elsker den
Med navnet, som løst oversat betyder 'tidens rødder', er denne vin opkaldt efter nogle parcellers agtværdige gamle vinstokke med en alder på over 80 år. Rødderne på planterne nå dybt ned i jorden, og dette er fundamentet for det bedste udtryk af Gevrey-Chambertins ”terroir”.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Côte de Nuits |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2021 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 8 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Medium
Tanniner Lav
Syre Høj
Stil Tør
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Mørkt kød
Ost milde
Om produktet
Bernard Bouvier er en af de bedste vinproducenter i Marsannay og viser med sin Gevrey-Chambertin Racine du Temps sit store talent. Vinen er kompleks og rig på frugtaromaer. Dens aromatiske palette af modne sorte bær er kombineret med en blomstrede og krydret smag der varer ved i lang tid.