Hvorfor vi elsker den
Med en god håndfuld parceller med 75 år gamle vinstokke laver Thibert en koncentret og elegant Pouilly-Fuisse, som er både delikat og langtidsholdbar.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Chardonnay 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Maconnais |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2020 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 7 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Fyldig
Syre Medium
Stil Tør
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Fad
Passer til
Fed fisk
Fjerkræ
Svin
Om produktet
Kvaliteten af druerne på de gamle vinstokke er årsagen til vinens livlige intensitet. Med en dyb, ren og diskret duft og en fyldig og tæt stil får du hvid Bourgogne i en koncetreret stil, hvor der både er plads til frugt, syre og mineralitet, hvor 10 måneder på en blanding af små fade og stål giver et lag af ekstra kompleksitet. Vinen har godt af et par år på flaske og begynder virkelig at åbne sig op 4-5 år efter høst.