Hvorfor vi elsker den
Casot betyder stenhytte - et læsted for markarbejderne i de gamle vinmarker, hvor de ældgamle vinstokke må bøje sig for vind og vejr, men på trods leverer koncentreret og mageløs rødvin i en klasse for sig. Et mesterværk af ren Roussillon Syrah fra Immortelle,
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 1500 ml |
| Drue: | Syrah 100% |
| Område: | Languedoc-Roussillon |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 14.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Én af de marker, som leverer druer til Immortelle er år efter år leverandør af de bedste druer - derfor har winemaker Liam Stevenson i årgang 2020 udvalgt de allerbedste druer som er blevet til 350 magnumflasker i overdådig kvalitet. Ren Syrah med 18 måneders fadlagring give en mørk, dyb og krydret vin, som på samme tid er pakket med Roussillons vildskab og en finpudset elegance. Gem den en god håndfuld år hvor den langsomme udvikling i magnumflaske har sat sine spor og givet dig en kompleks og komplet vin. Her er elegante aromaer af lakrids og brombær og masser af smagsintensitet, hvor syre og tannin holder balancen knivskarp.
Server ved 17-19°C i store rødvinsglas. Drik til grillet dyreryg.