Hvorfor vi elsker den
Det her er Copins mesterværk. Kompleks og intens vintagechampagne, som har fået alt hvad den kan trække i marken og i kælderen - og her får du en komplet champagneoplevelse ud over det sædvanlige. Årgang 2009 er kun lavet i 888 flasker - og Winefamly har taget det hele - så det er Champagne du kun får her.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% |
| Område: | Champagne |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2009 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 8 |
| Alkohol: | 12% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Stenfrugt
Passer til
Det siger medlemmerne
Jacques Copin, Polyphénols 2009
Jacques Copin, Polyphénols 2009
Jacques Copin, Polyphénols 2009
Jacques Copin, Polyphénols 2009
4 anmeldelser
Om produktet
Stop op. Træk lige vejret ind. Og lad så proppen lige så stille glide ud af flasken, mens du tænker på, at den flaske du står med i hånden har ventet længselsfuldt i 9 år i kælderen på at du er klar til at tage en mundfuld. Årgang 2009 er degorgeret i efteråret 2020 og fremstår knivskarp og frisk med masser af komplekse lag. Her er dybde nok til at lade den udvikle sig i flere år i flasken - eller nyd den nu til dine bedste nytårskreationer med fisk eller skaldyr.
Server ved 8-10°C i store Champagneglas. Lad gerne vinen stå 15-30 minutter inden du hælder på glas. Her en nok kompleksistet til at du bare kan drikke og nyde - men vinen kan klare selv kraftigere retter med fisk.
50 % pinot noir og chardonnay fra årgang 2009 som efter 108 måneder i kælderen har fået 6 g/l dossage.