Jacques Copin, Polyphénols 2009

Hvad synes du om?

Jacques Copin, Polyphénols 2009

Tak for din ærlige mening!

Jacques Copin, Polyphénols 2009

  • country-flag-image
  • Frankrig
  • Champagne
  • Champagne

Vinens aromaer:

aroma-image

Citrusfrugt

aroma-image

Urtet

aroma-image

Andre krydderier

Prisgaranti

Pris per flaske

536,00 kr.
  • Gratis levering fra 349 kr.
  • Bland & Bestil
  • Gratis levering fra 349 kr.
  • Bland & Bestil
197 stk. på lager

Hvorfor vi elsker den

Det her er Copins mesterværk. Kompleks og intens vintagechampagne, som har fået alt hvad den kan trække i marken og i kælderen - og her får du en komplet champagneoplevelse ud over det sædvanlige. Årgang 2009 er kun lavet i 888 flasker - og Winefamly har taget det hele - så det er Champagne du kun får her. 

 

Land:Frankrig
Dyrkning:Traditionel
Flaskestørrelse:750
Drue:Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
Område:Champagne
Proptype:Kork
Årgang:2009
Alkohol12%

Fakta

Vinens aromaer:

aroma-image

Citrusfrugt

aroma-image

Urtet

aroma-image

Andre krydderier

Velegnet til

Fjerkræ
Fed fisk
Lys fisk
Skaldyr

Det siger medlemmerne

2021-08-06 12:19:54
Morten Binderkrantz Bundgaard
Lidt til gemmerne

1 anmeldelser

Om vinen

Stop op. Træk lige vejret ind. Og lad så proppen lige så stille glide ud af flasken, mens du tænker på, at den flaske du står med i hånden har ventet længselsfuldt i 9 år i kælderen på at du er klar til at tage en mundfuld. Årgang 2009 er degorgeret i efteråret 2020 og fremstår knivskarp og frisk med masser af komplekse lag. Her er dybde nok til at lade den udvikle sig i flere år i flasken - eller nyd den nu til dine bedste nytårskreationer med fisk eller skaldyr.

Server ved 8-10°C i store Champagneglas. Lad gerne vinen stå 15-30 minutter inden du hælder på glas. Her en nok kompleksistet til at du bare kan drikke og nyde - men vinen kan klare selv kraftigere retter med fisk.

50 % pinot noir og chardonnay fra årgang 2009 som efter 108 måneder i kælderen har fået 6 g/l dossage.