I vinteren 2016 grundlagde Enzo Frauenschuh og Matthias Gruber, FrauGruber Brewing (FRAUenschuh + GRUBER = FrauGruber) og brygede deres første øl som “Gipsy Brauer” (lønbrygger) i foråret 2017 i den gamle fabrik i Gundelfingen. Inden for de næste 3 år lykkedes det FrauGruber at eksportere sine øl permanent til over 20 lande.
Det blev hurtigt klart, at alle deres ideer, forskellige eksperimenter og videreudviklingen ville være meget vanskeligt at gennemføre uden et eget bryggeri. For at vokse kvantitativt og konceptuelt måtte FrauGruber vokse. Derefter lykkedes det at realisere drømmen om at have eget bryggeri i januar 2020.
VISIONEN
Det er vigtigt at have størst mulig indflydelse på teknologien og de anvendte råmaterialer. Regionalitet er et stort problem for os, og derfor har vi vores egen bryggebyg af sorten Steffi og Marthe, der er dyrket af 4 landmænd, der er maltet af et nærliggende malthus.bVi hæver også selv de 13 gærstammer, der bruges i produktionen, for at være i stand til selv at kontrollere gærkvaliteten og mængden af gærcellerne.
De køber de internationale humlesorter brugt fra lande som USA, Australien, New Zealand og selvfølgelig Bayern enten direkte fra humlebonden eller fra partnere over hele verden. Heldigvis kan alle stole på dem 100 procent, fordi de kender og deler vores kvalitetsstandarder.
Al denne indsats er afgørende for os at gøre FrauGruber-øl til FrauGruber-øl, simpelthen FRAUGRUBERLICIOUS .....
