Alex Gambal, Fixin Rouge 2023

Alex Gambal, Fixin Rouge er en fremragende repræsentant for Bourgognes mindre kendte, men højt skattede appellation, Fixin. Her får du en vin, der forener klassisk Pinot Noir-elegance med en smule rustik charme. I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve og en aromatisk næse fyldt med noter af røde kirsebær, vilde hindbær, tørrede blomster og et diskret strejf af skovbund. Smagen er saftig og rank med fine tanniner, god mineralitet og en lang, balanceret eftersmag.

Vinen blev oprindeligt skabt af den amerikanske vinmager Alex Gambal, der med stor respekt for Bourgognes terroir laver vine med tydelig oprindelse og personlighed og det er stadig hvad vinene er karakteriseret af. Fixin Rouge er oplagt til and, svamperetter eller modne oste – eller bare som et glas med lidt ekstra dybde. En vin for den kræsne nyder, der vil have Bourgogne til en overkommelig pris.