Hvorfor vi elsker den
Begalis recioto er en rig, sød og kompleks vin lavet på tørrede druer. Den har noter af figner, rosiner, karamel, jordbær og kirsebær. Perfekt til kraftige desserter eller tørre oste.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 500 ml |
| Drue: | Rondinella 30%, Corvina 60%, Øvrige 10% |
| Område: | Veneto |
| Underområde: | Valpolicella |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 10 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 13.5% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Fyldig
Tanniner Medium
Syre Medium
Stil Sød
Vinens aromaer
Mørk frugt
Søde krydderier
Fad
Passer til
Dessert
Om produktet
Begalis recioto er rig, sød og kompleks. Recioto er lavet på druer som er tørrede efter appassimento metoden - samme metode som man bruger i amarone produktionen. Dog tørrer druerne til recioto i længere tid og opnår derved endnu mere koncentration. Gæringen afbrydes relativt hurtigt for at bevare et højt sukkerniveau og god balance i vinen. Noter af figner, rosiner, karamel, jordbær og kirsebær dominerer den ædle vin, som passer fremragende til kraftige desserter eller tørre oste.