Hvorfor vi elsker den
Rødvin af den type som samler og forener et selskab. Det er fyldig og fløjlsblød vin, med tydelige noter af modne bær, chokolade og kaffe - smage som gør at den passer eminent til både mørkt kød på grillen og klassiske kødretter som andesteg og braiseret kød.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Corvina 35%, Molinara 35%, Rondinella 30% |
| Område: | Veneto |
| Underområde: | Valpolicella |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2022 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Tørret/kogt frugt
Passer til
Om produktet
Flot rødvin i næsten lilla farve med intens duft af modne røde bær og nuancer af mørk chokolade, mandler og en snert af kaffe. Trods den fyldige stil er vinen fløjlsagtig og fuld af bløde tanniner. Et virkelig godt match til aftenens ostebord eller en god kødfyldt simreret - eller som julevin. Ripasso er fremstillet ved at tilføje resterne fra de tørrede druer der bruges til de store Amaronevin. Det giver en flot kombination af Amaronens fede sødme og flot struktur med tannin og syre fra druerne Corvina, Rondinella og Molinara. Bennatis Ripasso er ingen undtagelse - det er storladen vin til din mørke side.
Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas og drik den til fyldige retter med mørkt kød - andesteg, braiseret kalvekød og modne, hårde oste.