Caiarossa, Pergolaia 2018

Smagsprofil

Krop Fyldig
Tanniner Medium
Syre Høj
Stil Tør

Vinens aromaer

aroma-image

Rød frugt

aroma-image

Mørk frugt

aroma-image

Andre krydderier

aroma-image

Fad

Caiarossa, Pergolaia 2018
Prisgaranti

Pris pr. flaske

279,00 kr.
  • Gratis levering fra 349 kr.
  • Bland & Bestil
357 stk. på lager
Bliv medlem og spar 47.55% Opgrader

Hvorfor vi elsker den

I Pergolaia får du klassisk Toscana med et twist. Det er intens Sangiovese som vi kan lide det, med masser af rød frugt og krydderier - og samtidigt har vinen et ekstra lag fra både Merlot og Cabernet Franc, som giver masser af dybde og karakter.

Land:Italien
Dyrkning:Biodynamisk
Flaskestørrelse:750 ml
Drue:Merlot 17%, Cabernet Franc 3%, Sangiovese 80%
Område:Toscana
Proptype:Kork
Årgang:2018
Gemmepotentiale - år fra høst:3 - 7
Serveringstemperatur:14 - 16°C
Anbefalet glas:Stor
Alkohol:13%

Fakta

Smagsprofil

Krop Fyldig
Tanniner Medium
Syre Høj
Stil Tør

Vinens aromaer

aroma-image

Rød frugt

aroma-image

Mørk frugt

aroma-image

Andre krydderier

aroma-image

Fad

Passer til

Mørkt kød
Svin

Om produktet

Kombinationen af Toscana og en lille smule Bordeaux klæder en vin som Pergolaia, som veksler mellem sort og rød frugt, som pakkes flot ind i krydderier og blød struktur - og her er hint af både chokolade vanilje og lidt citrusskal, sammen med præget fra gamle fade. 2018 Pergolaia er fantastisk og balanceret allerede nu. Lagrer 12-14 måneder i brugte 500-liters fade, efterfulgt af 10 måneder på en blanding af store kar og cement.

Server ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til grillet svinekød eller din bedste ragout.

 

En ægte bolognese tager tid og kræver kærlighed. Det samme gør en vellavet toscaner - så tag dig tiden og oplev hvad det er italiensk gastronomi kan tilbyde når man kombinerer topvin med gode råvarer - og rigeligt med tid i køkkenet. Adam Prices udgave er en favorit, som læner sig op af traditionerne.