Castello Vicchiomaggio, Chianti Classico Guado Alto 2021

Oplev Castello Vicchiomaggio, Chianti Classico Guado Alto 2021 - en fortryllende vin med dybde og karakter. Denne årgang byder på en harmonisk blanding af frugtige noter og krydrede undertoner. Perfekt til at ledsage en lækker middag eller bare nyde alene. Forkæl dine sanser med denne autentiske italienske vinoplevelse. Castello Vicchiomaggio er også en velkendt producent af internationalt anerkendte vine. Vin er altid blevet produceret på slottet, og dets ejere, John og Paola Matta, dedikerer deres liv til at bevare denne århundreder gamle tradition. Godset dækker 140 hektar, hvoraf 34 er vinmarker, 10 er oliventræer, og resten er park. Blandt de dyrkede sorter er den mest fremtrædende drue vores Sangiovese, som er den fundamentale drue for Chianti Classico, men der er også andre indfødte druer som Canaiolo og Colorino, samt to internationale sorter, nemlig Merlot og Cabernet Sauvignon. Chianti Classico-området er karakteriseret ved et middelhavsklima, og jorden, der kaldes "Galestro", er rig på ler og store sten. Der lægges særlig vægt på retningen, som vores vinstokke er plantet i. Faktisk vender de alle mod syd og sikrer maksimal eksponering for solen hele dagen. Hvad angår beskæringstypen, har familien valgt to typer: Cordon og Guyot. Deres anvendelse afhænger af den valgte sort og udbyttet fra hver vinstok. Disse metoder bestemmer mængden af druer, der produceres, og dermed kvaliteten af det endelige produkt.