Hvorfor vi elsker den
Åh Barolo - det er ikke for sjov at de lokale kalder det kongernes vin. Det er den ultimative udgave af Nebbiolo - masser af dybde, lag af aromaer og en jernnæve af struktur. L’Eglise er Rivettis bud på en mere moderne vin, som allerede nu er en fornøjelse at drikke.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Nebbiolo 100% |
| Område: | Piemonte |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2020 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Meget stort |
| Alkohol: | 15% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Blomstret
Fad
Passer til
Om produktet
Tjære og roser - det er ofte hvad man forbinder med Barolo - og det beskriver vinen ret godt. Det er på samme tid blomstret og elegant og hårdt og kontant. Dante Rivettis Barolo er heldigvis lavet i en lidt mere moderne stil - her er brugt både små og store, gamle og nye fade, så der bliver lagt en dæmper på Nebbiolos naturlige hårdhed. Masser af rød frugt, lakrids og tobak i duften og godt med tannin og en frisk struktur.
Server ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til oksekød braiseret i rødvin - og retter med masser af svampe.
Vinen lagrer 24 måneder på en blanding af små nye franske fade og traditionelle brugte tønder på 2500 liter.