Hvorfor vi elsker den
Når efteråret melder sin ankomst med kølige morgener og duften af våde blade i luften, er det tid til at tage afsked med sommeren og byde de mørkere måneder velkommen. Det betyder også, at sæsonen for simreretter, svampe og fyldigere rødvine begynder!
Derfor har vi håndplukket en kasse med rødvine, der passer perfekt til efterårets køkken – hvad enten menuen står på vildt, rodfrugter eller skovens svampe. Vinene er ikke bare fremragende ledsagere til maden, men også ideelle at nyde i sofaen, når regnen trommer mod ruden og vinden rusker i træerne.
Columbia Crest, Two Vines Merlot 2019
Columbia Crest Two Vines Merlot er en rund og indbydende rødvin fra Columbia Valley i Washington State. Den byder på rige smagsnuancer af mørke bær, saftige blommer og et strejf af chokolade, alt sammen afrundet af bløde, silkeglade tanniner. En ideel vin til retter med grillet kød, velsmagende pastaretter eller et udvalg af lagrede oste.
Abbaye Sylva Plana, Faugères La Closeraie 2023
Vidunderlig økologisk Faugères fra Sylva Plana, som oser langt væk af sydfransk charme. Bakkeskråningerne her ligger tilbagetrukket fra Middelhavet og er det perfekte klima for de klassisk Rhône-druer, som i et afstemt blend giver en saftig, fyldig og krydret rødvin i en flot og koncentreret stil.
Tenuta Tascante, Ghiaia Nera Etna Rosso 2022
Nerello mascalese på sit højeste! Måske er du ikke bekendt med Siciliens dronninge-drue, Nerello Mascalese, men er du vild med Pinot Noir og Nebbiolo (Barolo/Barbaresco) er det her vinen, du skal gå på opdagelse i. Aromabilledet drager klare paralleller til moden bourgogne (jordbær, skovbund, svampe) og barolo (tjære, læder, roser, kirsebær), med subtile tanniner og en spændstig syre.
Bodegas Resalte, Lecco Crianza 2021
Lecco Crianza er en kraftig og koncentreret rødvin med mørk frugt og fadkrydderier. Den er lagret i 14 måneder på franske og amerikanske fade, hvilket giver den en kompleks smag med noter af kaffe, tobak, vanilje og kokos. Vinen har en god mængde tannin og passer perfekt til en bøf fra grillen eller en varm krydret ret. Server den ved 15-18 grader.
Stepp, Pinot Noir Tradition 2024
Saftig, læskende, lys og elegant Pinot Noir i den helt rene stil. Her bruger Gerd Stepp lidt mindre fadlagring, for en knivskarp, ren rødvinsoplevelse som gør sig perfekt som tørstslukker og til fine, delikate frokostretter.
Grandeur, Monterey County Red Blend 2021
Grandeur Red Blend fra Monterey County kombinerer californisk varme med kølig kystindflydelse – og resultatet er en rund, balanceret og frugtdreven rødvin. Perfekt til hyggelige aftener eller et godt måltid.