Hvorfor vi elsker den
De fløjlsagtige tanniner gør den til en interessant vin til vildt, hvad enten det er med pels eller fjer, især når vinen er mere udviklet. Den går også vidunderligt med ribbøf og braiseret lam. Med hensyn til oste passer den godt med alle stærke oste lavet af komælk.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Côte de Nuits |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2020 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 12 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Druerne til Chauvenets Gevrey Chambertin høstes manuelt, føres over et sorteringsbord, knuses, afstammes og lades derefter gære i ca. 18 dage med 2 punch-downs og 2 pump-overs om dagen og modnes derefter i ca. 18 måneder.
Den har en dyb farve med rubinreflektioner.
Intens på næsen og fremkalder solbær og andre små røde eller sorte frugter, dyre-noter af moskus og pels og ofte lakrids, når vinen er modnet.
Chauvenets Gevrey Chambertin imponerer med sin faste struktur, fløjlsagtige tanniner og delikat konsistens. Den har alle kendetegnene ved en stor Bourgogne: fyldig, magtfuld, rig og kødfuld.
Serveres fra 15 til 16 ° C.
Dens fløjlsagtige tanniner gør den til en interessant vin til vildt, hvad enten det er med pels eller fjer, især når vinen er mere udviklet. Den går også vidunderligt med ribbøf og braiseret lam. Med hensyn til oste passer den godt med alle stærke oste lavet af komælk.