Hvidvine fra Gascogne i det sydvestlige Frankrig, er typisk lavet af druer som Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng og Petit Manseng. De er kendt for deres forfriskende syre og lette karakter, med smagsnuancer, der spænder fra citrus og grønne æbler til fersken og tropisk frugt. Gascognevinene passer ofte godt som aperitif eller sammen med skaldyr, salater og andre lette retter.
