Hvorfor vi elsker den
Vintage fra Jacques Copin i den store årgang 2013 forener de to klassiske druer Pinot Noir og Chardonnay i en fuldendt blanding - finesse fra Chardonnay og rund frugt fra Pinot Noir - 2008 er lavet som Brut Nature, hvor Champagnes naturligt kompleksitet står tindrende klart.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 50%, Chardonnay 50% |
| Område: | Champagne |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2013 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 3 - 10 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Mousserende |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Stenfrugt
Passer til
Om produktet
Vintage 2013 fra Jacques Copin forener de to klassiske druer Pinot Noir og Chardonnay i en fuldendt blanding - finesse fra Chardonnay og rund frugt fra Pinot Noir som bliver tilsat Champagnes naturligt kompleksitet. Det er lækkert, krydret og med masser af lag. 2013 er en af de bedre vintageårgange de seneste år, og de fleste af de store champagnehuse er forlængst udsolgt
Vintage-champagnen fra Copin er de bedste fade fra et enkelt år, som bliver nænsomt sammenstukket med lige dele Pinot og Chardonnay. Efter andengæring bliver der ikke tilsat sukker, såkaldt liqueur d'expedition, hvilket resulterer i en Brut Nature, som er knastør - men der er masser af smagsnuancer med kandiseret frugt og krydderier sammen med den friske syre. Det er vin, som har gemmepotentiale til en del år i kælderen.
Server ved 8-10°C i store champagneglas. Det er oplagt madvin, som kan klare kraftige forretter med substans