Hvorfor vi elsker den
Svendestykket fra Maximilian Topf, familiens yngste, som for få år siden vendte tilbage til familiens vinmarker. Her med udvalgte druer fra den stejleste del af Østrigs bedste Riesling-mark Heiligenstein - Riesling til topkarakter.
| Land: | Østrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Riesling 100% |
| Område: | Niederösterreich |
| Underområde: | Kamptal |
| Proptype: | Skruelåg |
|---|---|
| Årgang: | 2021 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 8 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Passer til
Om produktet
Efter uddannelse, og efterfølgende dannelse på en række vingårde over hele verden, er Maximilian Topf vendt hjem og er klar til at bringe Weingut Topf ind i fremtiden. Og han starter helt suverænt med den ældgamle Heiligenstein-vinmark, hvor stenterrasserne leverer noget af det bedste Riesling i landet. Som noget særligt lader Maximilian 15% af druerne gære sammen med mosten som giver et ekstra lag af frugt til vinen - som efter 10 måneder bliver flasket; og resultatet er en strålende, dyb og delikat hvidvin pakket med stenfrugt, citron og lime og lidt appelsinskal. Flot og kompleks hvidvin.
Server ved 6-9°C i almindelige hvidvinsglas. Drik til tunsteak med thaisalat.