Hvorfor vi elsker den
Vores bud på 6 blandede julevine, 2 vine fra hvert vinhus - Xavier Lambert, Bennati og Sylva Plana
Perfekt til at prøve lidt af hvert her i efteråret og til and eller flæskesteg juleaften
Bennati, Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2021
Rødvin af den type som samler og forener et selskab. Det er fyldig og fløjlsblød vin, med tydelige noter af modne bær, chokolade og kaffe - smage som gør at den passer eminent til både mørkt kød på grillen og klassiske kødretter som andesteg og braiseret kød.
Bennati Indue, Rosso Veronese IGP 2022
Intens frugt og eminent saftighed - ja, Bennattis Indue, Rosso Veronese er en noget af en vin, som overgår forventningerne til en Rosso Veronese, som vil klæde et godt hjemmelavet måltid og levende lys på bordet.
Abbaye Sylva Plana, Faugères Les Novices 2022
Les Novices er en ærlig, robust og autentisk vin, produceret på økologiske druer fra vingårdens yngste stokke. Den har masser af syltede kirsebær, knust peber og røg, der afslører den skiferholdige undergrund. Vinen er saftig, cremet og har en smuk syre samt sydfransk charme. Perfekt til grillretter, især lam.
Abbaye Sylva Plana, Faugères La Closeraie 2021
Vidunderlig økologisk Faugères fra Sylva Plana, som oser langt væk af sydfransk charme. Bakkeskråningerne her ligger tilbagetrukket fra Middelhavet og er det perfekte klima for de klassisk Rhône-druer, som i et afstemt blend giver en saftig, fyldig og krydret rødvin i en flot og koncentreret stil.
Francois Xavier Lambert, Gigondas Tradition 2021
Gigondas emmer af karakter og power. Det er Rhône for fuld udblæsning, og hos Francois Xavier Lambert er der masser af dybde og krydderi i rødvinen, som spiller på sødmefuld frugt og letkrydret fadpræg.
Francois Xavier Lambert, Cotes du Rhone Rouge 2021
Cotes-du-Rhône er starten på mange kærlighedsforhold til vin - og med Francois-Xavier Lamberts udgave i glasset forstår vi udmærket hvorfor det er så nemt at blive forelsket.