Põhjala blev grundlagt i Tallinn, som ligger i Estland i slutningen af 2011. Den blev grundlagt af fire estiske ølentusiaster og hjemmebryggere.
Hurtigt derefter fik selskabet en skotsk hovedbrygger, Chris Pilkington, med et par års Brewdog-erfaring under hans bælte. Chris er stadig hovedbrygger idag.
Den første Põhjala-øl, Öö Imperial Baltic Porter, blev lanceret i begyndelsen af 2013, og i det meste af året blev vores øl kontraktbrygget i andre bryggeriers produktionsfaciliteter.
Da Põhjala selv startede i 2014, startende de med kun 5 × 24-hl fermentorer, det mere end firedoblede deres årlige produktionskapacitet på kun 2,5 år.
Siden 2014 har Põhjala hældt øl på mange ølfestivaler rundt om i verden - fra TCBW arrangeret af os i Tallinn til Cigar Citys Hunahpu's Day i Tampa, Florida og Young Master Invitational i Hong Kong.
Deres samarbejdsliste er lang, og indeholder bl.a. bryggerier som Boneyard, Brew By Numbers, De Struise, Lervig, Stillwater Artisanal, Jester King, Stigbergets, Norway Brewing Company, Jing-A, Mallaskoski, Birrificio Italiano og To Øl. Deres øl spænder over en bred vifte af stilarter, men med særligt fokus på bærere, tøndens ældning og ingredienser fra Estlands skove - såvel som mere moderne stilarter.
Ny æra.
I slutningen af 2018 flyttede de deres nye anlæg til det historiske Noblessner skibsværftområde ved havet i det nordlige Tallinn.
Põhjala Brewery and Tap Room har nu et 50 hl Rolec bryggeri og Framax arkiveringslinje, avancerede laboratoriefaciliteter og et hanerum med 120 sæder og 24 vandhaner.
49,00 kr.
